Ako vybrať gril

Aktualizované 24. septembra 2019

Vybrať perfektný gril nie je nič jednoduché. Na trhu nájdete nepreberné množstvo rôznych grilov a každý má iné funkcie a výhody. Ako teda vybrať ten pravý? Pomôžeme vám zorientovať sa v typoch, poradíme, na čo si dať pri výbere pozor a aké súčasti by vášmu novému grilu rozhodne nemali chýbať.

Odpovedzte si na nasledujúce otázky

Kde budete grilovať?
Ako často budete grilovať?
Aké jedlá budete na grile pripravovať?
Pre koľko hostí budete grilovať?
Koľko peňazí chcete do grilu investovať?

Typy grilov

Elektrické grily

Grily na rýchlu prípravu jedla vonku aj vnútri.

Ideálne na grilovanie v interiéri

Rýchla príprava jedla pre pár klientov aj väčšie stretnutie.
Nie je potrebné dokupovať žiadne palivo, stačí elektrická zásuvka.
Na výber sú stolné aj vonkajšie grily.
Nastaviteľný termostat na reguláciu teploty pri grilovaní.
Stolné grily nezaberajú takmer žiadne miesto.
Rôzne materiály grilovacích dosiek.
Jednoduchá údržba.
Cenové rozpätie elektrických grilov: 25 – 465 €

Plynové grily

Vonkajšie grily na rýchlu prípravu jedál bez nutnosti prikladania uhlia alebo brikiet.

Ideálne na grilovanie na záhrade či terase

Zapálenie grilu jedným tlačidlom.
Oproti grilom na uhlie sa veľmi rýchlo rozžeravia.
Jednoduchá regulácia teploty.
Na výber z dvoch grilovacích systémov – na lávových kameňoch alebo oceľových profiloch.
Pri častom používaní ponúknu lacnejšiu prevádzku ako grily na uhlie.
Robustnejšie a väčšie s vyššou obstarávacou cenou.
Cenové rozpätie plynových grilov: 75 – 1 545 €.

Grily na drevené uhlie

Pre milovníkov vône grilovaného mäsa na otvorenom ohni.

Ideálne pre gurmánov

Cenovo najdostupnejšie grily na trhu.
Dodávajú grilovaným pokrmom nezameniteľnú chuť.
Umožňujú zaúdenie potravín.
Rozžhavenie grilu na požadovanú teplotu trvá oveľa dlhšie než v prípade elektrických či plynových grilov.
Vyžaduje prikladanie dreveného uhlia alebo brikiet.
Cenové rozpätie grilov na uhlie: 20 – 775 €

Príslušenstvo ku grilom

Grilovacie náradie, špízové ihly či štetec na potieranie mäsa by nemali chýbať vo výbave žiadneho kuchára.

Pre všetky typy grilov

Súpravy grilovacieho náčinia obsahujú obracačky, kliešte, vidličky a pod.
Kryty a plachty na vonkajšie grily predĺžia ich životnosť.
Grilovacie panvice a hrnce na gril využijú majitelia všetkých typov grilov.

Najčastejšie otázky pri výbere grilu

Je grilovanie na plyne alebo elektrike zdravotne neškodné?

Tejto otázke sa venovali aj vyhlásení kuchári a nepreukázali rozdiel v jedle pripravenom na plynovom grile, elektrickom grile alebo grile na uhlie.

Na akých grilov je možné regulovať teplotu?

Gombíky na reguláciu teploty nájdete v prípade elektrických aj plynových grilov. V prípade grilu na uhlie nie je možné jednoducho regulovať teplotu vnútri grilu.

Aké grily sú najjednoduchšie na údržbu?

Jednoduchú údržbu ponúkajú elektrické grily. Grilovacie dosky je možné zložiť a očistiť. Niektoré možné vložiť do umývačky. O niečo menej zložitejšiu údržbu potrebujú grily plynové. Z grilov na uhlie je nutné okrem klasického čistenia ešte navyše vynášať popol.

Ako sa líši chuť mäsa z jednotlivých grilov?

Pokrmy pripravené na grile na uhlie majú úplne jedinečnú chuť a vôňu, ktorú žiadny iný gril vytvoriť nevie. Grilovaná aróma dokážu však čiastočne vytvoriť aj plynové grily s oceľovými profilmi (systém Flame Tamer), ktoré využívajú odparovanie šťavy a tuku z mäsa na vytvorenie špecifickej chute. Chuť grilovaného mäsa z elektrického grilu sa takmer nelíši od vyprážania mäsa na panvici.

Dôležité parametre grilov

Palivo/Energia

Zásadným kritériom pri výbere grilu je jednoznačne jeho „pohon“.

Elektrické grily – na ich prevádzku vám bude stačiť elektrická zásuvka. Nedochádza k žiadnemu spaľovaniu, a tak sú vhodné aj na grilovanie v interiéri. Navyše nemusíte riešiť, či máte dostatok „paliva“. Kým pôjde prúd, môže sa grilovať. Nutnosť dostupnosti elektriky môže byť však tiež zásadná nevýhoda tohto grilu.
Plynové grily – sú plne závislé od prívodu plynu z propán-butánovej fľaše, ktorú kúpite na takmer každej benzínovej pumpe. Oproti elektrickým grilom nie ste viazaní na pevný zdroj paliva, a tak môžete grilovať celkom kdekoľvek. Pri kúpe plynovej fľaše si zmerajte priestor pod grilom. Nie každý má v podvozku miesto na 10 kg fľašu.
Grily na uhlie – do tohto typu grilu je nutné občas priložiť. A to buď drevo, z ktorého sami vyrobíte drevené uhlie, zakúpené drevené uhlie, prípadne brikety. Rozpaľovanie dreveného uhlia je rýchlejšie ako rozpaľovanie brikiet, ale rozhodne pomalšie ako rozžhavenie elektrického alebo plynového grilu. Ani prevádzka grilu na uhlie nie je najlacnejšia. Pri pravidelnom grilovaní sa viac oplatí gril na plyn.

Veľkosť

Veľkosť vždy zvoľte podľa počtu stravníkov, ktoré budete hostiť.

Pre menšie rodiny stačí menšie grily s rozmermi okolo 30 cm na dĺžku.
Pre väčšie rodiny a partiu priateľov zvoľte grily s rozmermi do 50 cm na dĺžku.
V prípade veľkých stretnutí a záhradnej párty siahnite po grilu s rozmermi nad 50 cm na dĺžku.

Avšak aj na grile pre viac osôb môžete ugrilovať 1 alebo 2 porcie. Spotreba energie či paliva bude v takom prípade väčšia. Preto sa na časté grilovanie pár porcií oplatí zaobstarať malý gril.

Kvalita vyhotovenia

Ak plánujete grilovať často, odporúčame investovať do robustného grilu, vyrobeného z kvalitných materiálov s väčšou hrúbkou a odolnou povrchovou úpravou. Silné materiály najmä v prípade grilov na drevené uhlie lepšie zvládajú žiar a ich životnosť bude s veľkou pravdepodobnosťou dlhšia.

Doplnky

Uvedené doplnky nie sú nevyhnutne nutné, ale ak sa pre ne rozhodnete, budete nakoniec radi, že ich máte.

Postranný horák – potrebujete ku grilovanému mäsu a zelenine uvariť prílohu alebo omáčku? Neodchádzajte od grilu do kuchyne a kúpte si rovno plynový gril s postranným horákom.
Ukladacie a odkladacie priestory – vďaka úložnému priestoru pod grilom a odkladaciemu priestoru vedľa grilu budete mať všetko dôležité poruke.
Kolieska – niektoré grily bývajú ťažké a mohutné, a preto sa vám na ľahšiu manipuláciu budú hodiť kvalitné kolieska.
Veko – umožňuje rýchlejšiu prípravu jedla aj nepriame grilovanie.
Teplomer vo veku grilu – vďaka teplomeru ihneď spoznáte, či je gril už rozžeravený alebo či sa jedlo pripravuje na správnu teplotu.

Hľadáte iného pomocníka do kuchyne?

Ako vybrať mikrovlnnú rúru Ako vybrať sporák Ako vybrať kuchynský varič