Vitamíny

Prečo sú vitamíny pre náš organizmus nevyhnutné?

Náš organizmus si vo väčšine prípadov vitamíny nevie vyrobiť, výnimku však tvorí vitamín D, ale len za určitých podmienok. Z tohto dôvodu je potrebné ich prijímať v strave. V prípade, že strava nie je dostatočne pestrá alebo je naše telo vyčerpané úrazom, chorobou alebo počas tehotenstva, rastu a podobne, je potrebné tieto mikroživiny do tela pravidelne dopĺňať a na to slúžia doplnky stravy.

Čo sú vitamíny a aký je ich význam

Každý vitamín zohráva v našom tele svoju nezastupiteľnú úlohu a zároveň sa vzájomne dopĺňajú. 

Koľko vitamínov potrebuje ľudské telo?

Nedostatočné množstvo vitamínov v organizme sa prejavuje jeho poruchami, ktoré môžu vyústiť až do vážnych ochorení. Na druhej strane však pri nadbytočnom príjme niektorého z nich môže dôjsť k predávkovaniu alebo hypervitaminóze. Vždy preto dodržujte odporúčanú dennú dávku (DDD) uvedenú na obale výrobku.

Odporúčaná denná dávka vitamínov záleží hlavne na vašej strave. Ak si nie ste istí, čo presne vášmu telu chýba, opýtajte sa radšej svojho lekára alebo nutričného experta a nechajte si predpísať vitamíny na mieru.

Vitamíny sú dostupné v najrôznejších formách

Vitamíny sú na trhu dostupné v rôznych formách, takže si môžete zvoliť tú, ktorá vám bude najviac vyhovovať. 

• Kvapky alebo tekuté prípravky sa jednoduchšie prehĺtajú a je možné ich tiež dávkovať podľa individuálnych potrieb. 
• Prášok a vitamíny v ňom obsiahnuté si môžete pridať napríklad do svojich obľúbených jedál alebo nápojov. 
• Tablety patria medzi najklasickejšie formy a sú primárne určené pre dospelých.
• Kapsuly obsahujúce vitamíny je možné konzumovať vcelku alebo sa prášok vo vnútri kapsuly môže primiešať do jedla. 
• Tobolky skrývajú vitamíny v rozpustnom balení. Niektoré ale možno otvoriť a vysypať pre ľahšiu konzumáciu.
• Želé vitamín je veľmi mäkký a stačí ho ľahko pohrýzť a prehltnúť. Je preto vhodný pre dospelých aj deti.

Aké veľké balenie vitamínov zvoliť?

Podľa formy vitamínu sa môže obsah udávať v kusoch, gramoch alebo mililitroch. Pred kúpou sa určite zamyslite, koľko členov bude vitamíny užívať a ako často. Vitamíny majú podobne ako potraviny minimálny dátum spotreby a potom strácajú svoju účinnosť. Obstaraním príliš veľkého balenia tak môžete plytvať peniazmi.

Najdôležitejšie vitamíny pre telo a ich rozdelenie

Vitamíny je možné rozdeliť do dvoch skupín, podľa toho, či sú rozpustné vo vode (hydrofilné), alebo v tukoch (lipofilné). Tie, ktoré sú rozpustné vo vode, teda B a C, nevydržia v organizme príliš dlho a dostanú sa z neho preč močom, preto nie je možné predávkovať sa nimi. Na druhej strane, vitamíny A, D, E a K patria do skupiny, ktorú poznáme ako vitamíny rozpustné v tukoch a naše telo si z nich môže robiť zásoby pre prípad, že by ich v budúcnosti malo nedostatok.

Vitamín A pre zdravé oči aj vzhľad vašej pokožky

Vitamín A alebo retinol je kľúčový pre činnosť pohlavných žliaz a zdravý vzhľad pokožky, pleti aj očí. Pokiaľ je ho v organizme málo, má to vplyv na zrak, zhoršenú imunitu alebo oneskorený rast. Vitamín A je najviac obsiahnutý napríklad v pečeni morských rýb, vaječných žĺtkoch, masle, syroch alebo plnotučnom mlieku. Z ovocia a zeleniny je to potom špenát, mango, mrkva, melón či marhule. 

Vitamín B podporí vašu nervovú sústavu aj fungovanie metabolizmu

Vitamín B je súbor niekoľkých zložiek, ktoré nesú označenie B1 – B12. Sú nevyhnutné pre správne fungovanie metabolizmu, nervového systému aj štítnej žľazy. Pri jeho nedostatku sa môžeme stretnúť s nepríjemnými príznakmi ako je vypadávanie vlasov, nadmerná únava alebo zvýšený výskyt ekzémov. Naše telo sa tiež horšie vyrovnáva so zápalmi. Vitamín B sa nachádza napríklad v hydine, hovädzom aj bravčovom mäse, tvarohu, mlieku, kukurici, fazuli alebo banánoch. 

Na čo sa špecializujú jednotlivé vitamíny B?

Vitamíny B-komplexu delíme na 8 druhov, z ktorých sa každý nachádza v iných potravinách, má iné funkcie a jeho nedostatok sa prejavuje odlišnými symptómami. V tabuľke sa pozrieme na tie hlavné rozdiely vitamínov skupiny B.

Vitamín C je číslo jedna pri budovaní obranyschopnosti

Vitamín C, ktorý nesie chemický názov kyselina askorbová, je veľmi dôležitý pre správnu funkciu imunitného systému a podporuje odolnosť organizmu proti infekciám. Jeho nedostatok sa prejavuje práve zhoršenou imunitou či únavou a zmenou nálad. Vitamín C je bohato zastúpený v potravinách ako sú jahody, kapusta, pomaranč a citrón. 

Viaceré štúdie preukázali, že konzumácia vitamínu C počas choroby a prechladnutia skracuje trvanie a zmierňuje sprievodné symptómy ochorenia. 

Vitamín D má za úlohu vyživiť vaše kĺby a kosti

Vitamín D je v bežných potravinách pomerne vzácny. Jeho najbohatším zdrojom je pôsobenie ultrafialového žiarenia. Nedostatkom Déčka trpia predovšetkým dojčatá, malé deti a starší ľudia. Pri jeho deficite dochádza k oslabeniu kostry, svalov, ale aj celého imunitného systému. Vitamín D má vplyv aj na psychické zdravie človeka. V bežných potravinách je zastúpený v rybách (tuniak, sardinky, makrela, losos), tiež vo vaječnom žĺtku, masle a mäse. 

Vitamín E sa postará o správnu funkciu srdca

Vitamín E je výborným pomocníkom pri rekonvalescencii ochorení srdca alebo svalov. Používa sa tiež pri liečbe kožných chorôb, popálenín a jaziev. Celkovo dodáva energiu a chuť do života. Jeho nedostatok spôsobuje poruchy nervového pôvodu a krvotvorby. Vitamín E sa nachádza vo všetkých druhoch listovej zeleniny, rastlinných olejoch, kukurici, vajciach, syroch, hrachu, fazuli alebo špenáte. 

Vitamín K nielen pre silné a zdravé zuby a kosti

Vitamín K je dôležitý pre správnu zrážanlivosť krvi a funkciu pečene. Je preto vhodný pre tých, ktorí často krvácajú z nosa, trpia silným menštruačným krvácaním alebo vnútorným krvácaním. Väčšie množstvo vitamínu K potrebujú aj ľudia, ktorí užívajú antibiotiká a osoby trpiace poruchou vstrebávania tukov či ochorením pečene. Hojne sa vyskytuje v zelenom ovocí a zelenine, hovädzej pečeni, zelenom čaji, masle a syroch. 

Ďalšie dôležité doplnky stravy a vitamíny

• Betakarotén patrí do skupiny karotenoidov a vzniká z neho vitamín A. Ide o významný antioxidant, ktorý napomáha s neutralizáciou škodlivých voľných radikálov vznikajúcich v dôsledku pôsobenia UV žiarenia.
• Multivitamíny sú kombinované výživové doplnky obsahujúce väčšie množstvo základných vitamínov a často aj minerálov. Kľúčovým parametrom na posudzovanie ich správneho zloženia je obsah účinných látok. 
• Vitamíny pre deti sú nevyhnutné predovšetkým v prvých mesiacoch ich života. Spočiatku sú kľúčové zložky D a K, neskôr je vhodné podporiť detskú imunitu Céčkom a celkovo správny rozvoj organizmu riadi Béčko.
• Vitamíny na kĺby podporujú správnu funkciu kĺbov, šliach a kostí. Zvyčajne obsahujú vitamín D a vápnik. 
• Vitamíny na imunitu sú nevyhnutné na udržiavanie a posilnenie celkového imunitného systému, ktorý bojuje proti chorobám a infekciám. Často v nich nájdete vitamíny C, D a zinok.
• Vitamíny proti únave potom bojujú s únavou a dodávajú telu energiu. Medzi kľúčové vitamíny a minerály v týchto komplexoch patria vitamíny B, železo a horčík, ale aj ďalšie.