Recepty a tipy pre odšťavovače, ktoré budete chcieť skúsiť

Recepty na drinky a pokrmy z odšťavovača – OBSAH

1. Jablkovo-jahodový džús, základný džúsik z odšťavovača
2. Zelený džúsový výbuch na podporu imunity
3. Upírie potešenie pre milovníkov výrazných farieb
4. Džús „wake-up“ – okamžitá energie z odšťavovača
5. Agua fresca z vodného melónu
6. Šťava lásky, ktorá vás nabije vitamínmi
7. Ríbezľový sirup z odšťavovača
8. Ovocný perník, alebo využite odpad z odšťavovača
9. Pečený čaj zahreje aj v zime
10. Mrkvová nátierka, po ktorej sa utlčiete

Jablkovo-jahodový džús, základný džúsik z odšťavovača

• 1 veľké červené jablko
• 250 g jahôd
• kocky ľadu

Jablko zbavené jadrovníka rozdeľte na 4 diely, z jahôd odstráňte stopky a spracujte ovocie v odšťavovači. Šťavu prelejte cez kocky ľadu do pohára a servírujte.

Zelený džúsový výbuch na podporu imunity

Nápoj na posilnenie imunitného systému. Receptúra odborníka na holistické zdravie a džúsového guru Lou Corony.

• 1 zväzok rukoly
• 1 zväzok koriandru
• 1 zväzok petržlenu
• 1 šalátová uhorka
• 2,5 – 7,5 cm koreňa zázvoru
• 3 papričky habanero
• 2 jablká
• 1 olúpaný citrón

Citrón ošúpte a spoločne s jablkami a uhorkou rozkrájajte na štvrtiny, zázvor zbavte kôry, papričky stopiek, prípadne semienok, ak nechcete, aby bola šťava pálivá príliš, a opláchnite. Všetko vložte spoločne s rukolou, koriandrom a petržlenom do odšťavovača a podávajte.

Upírie potešenie pre milovníkov výrazných farieb

• 2 repy
• 1 šalátová uhorka
• 1 limetka

Repu a limetku olúpte a spoločne s uhorkou nakrájajte na rovnaké diely. Vložte do odšťavovača a servírujte v pohári.

Džús „wake-up“ – okamžitá energia z odšťavovača

• 500 g mrkvy
• 6 pomarančov
• 2,5 cm koreňa zázvoru
• 1 dcl kokosového mlieka
• šupka pomaranča na ozdobu

Mrkvu očistite, pomaranče a zázvor zbavte kôry. Rozkrájajte a vložte do odšťavovača. Šťavu zalejte kokosovým mliekom a premiešajte. Nalejte do pohára a ozdobte šupkou pomaranča.

Agua fresca z vodného melónu

• 1 vodný melón
• ½ šalátovej uhorky
• ½ limetky
• 1 čajová lyžica trstinového cukru
• 1 hrnček vody
• 1 čajová lyžica citrónovej šťavy
• hrsť čerstvej mäty
• šupka z uhorky na ozdobu

Melón rozpoľte a vydlabte, uhorku rozkrájajte na kúsky a vložte spoločne s melónom do odšťavovača. Pridajte limetku zbavenú kôry a zalejte vodou. Dochuťte citrónovou šťavou a trstinovým cukrom. Do pohára lejte cez ľad a ozdobte mätou a šupkou z uhorky.

Šťava lásky, ktorá vás nabije vitamínmi

• 4 malé mrkvy
• 1 jablko
• 1 pomaranč
• 4 – 5 plátkov ananásu
• ½ šalátovej uhorky
• hrsť čerstvej mäty

Do odšťavovača dajte očistené mrkvy, jablko, pomaranč zbavený kôry, ananás, šalátovú uhorku a mätu. Prelejte do pohára a podávajte.

Ríbezľový sirup z odšťavovača

• 1 liter ríbezľovej šťavy
• 1 kg kryštálového cukru
• 10 g kyseliny citrónovej

Na získanie 1 l ríbezľovej šťavy odšťavte cca 1 300 g ríbezlí. Bobule vkladajte do odšťavovača aj so stopkami, vylisujú sa lepšie. Šťavu prelejte do hrnca, prisypte cukor a za stáleho miešania pomaly priveďte k varu. Penu, ktorá sa bude tvoriť na hladine, zbierajte naberačkou. Po krátkom vare, hneď ako bude šťava čistá a bez peny, pridajte kyselinu citrónovú a ihneď odstavte zo sporáka. Šťava by pri dlhšom varení zrôsolovatela podobne ako džem. Horúci sirup prelejte do vymytých fliaš, uzavrite zátkami a skladujte v chlade a tme.

Nemusíte mať ani výčitky svedomia kvôli nespotrebovanej dužine z ovocia a zeleniny. Prinášame vám pár tipov na recepty, kde spotrebujeme naozaj všetko. Fantázii sa ale samozrejme medze nekladú, dužinu z ovocia môžete pridať takmer do každého korpusu. Výslednú tortu to zvláčni a krásne osvieži. Ďalšie využitie môžete nájsť napríklad v rôznych nátierkach, v prípade zeleniny, alebo pečených čajoch zo zvyškov ovocia.

Ovocný perník, alebo využite odpad z odšťavovača

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• ½ hrnčeka cukru
• 1 prášok do perníka
• 1 – 2 čajové lyžice škorice
• 2 čajové lyžice kakaa
• 3 – 4 vajcia
• 10 polievkových lyžíc medu
• 10 polievkových lyžíc oleja
• 1 ½ hrnčeka ovocnej drene z odšťavovača

Zmiešajte sypké suroviny, zvyšky z odšťavovača rozmixujte mixérom a pridajte spoločne s tekutými surovinami k sypkým. Všetko dobre premiešajte a prelejte do vymasteného a vysypaného pekáča. Pečte vo vyhriatej rúre.

Pečený čaj zahreje aj v zime

• 1 kg ovocia (čerstvé, zmrazené alebo v našom prípade dužina z odšťavovača)
• 600 g cukor krupica
• 1 ks citrón
• korenie podľa chuti (napr. škorica, klinčeky, hviezdičky badiánu)
• 1 pór
• 1 – 1,5 dcl alkoholu (napr. rum, griotka, ale nemusí byť)

Rúru predhreje na 220 °C a nachystajte si vysterilizované poháre. Do pekáča vsypte ovocie, pridajte cukor, citrón a korenie. Pekáčik prikryte, pečte 30 minút. Potom nádobu odkryte a pečte ďalších 15 minút. Ovocie priebežne premiešavajte. Ešte horúcu zmes prelejte do pripravených pohárov.

Mrkvová nátierka, po ktorej sa utlčiete

• 250 g polotučný tvaroh
• 100 g lučina
• 1 väčšia mrkva
• 1 jarná cibuľka, príp. pažítka
• 2 vajcia
• soľ, korenie

Vajcia uvaríme na tvrdo. Tvaroh zmiešame s lučinou, soľou, korením a nakrájanou jarnou cibuľkou. Primiešame dužinu z mrkvy. Uvarené vajcia olúpeme a nastrúhame nahrubo a zľahka zamiešame do nátierky.

Z čerstvého ovocia a zeleniny získa vaše telo najviac potrebných vitamínov. Spojte príjemné s užitočným a vyrobte si rôzne druhy štiav za pomoci domácich odšťavovačov.