Mandle: prečo si ich dopriať a v akej forme sú k dispozícii?

Aké majú mandle konkrétne zdravotné benefity?

Mandle majú pre ľudské zdravie jednoznačne pozitívny prínos. Preto si ich môžete bez obáv dopriať v odporúčanom množstve každý deň.

• Vysoký podiel zdravých tukov pôsobí blahodarne na hladinu „prospešného“ cholesterolu a naopak pomáha znižovať hladinu škodlivého cholesterolu, ktorý je jednou z príčin rozvoja kardiovaskulárnych ochorení a má tiež negatívny vplyv na fungovanie mozgu.
• Vláknina je dôležitou zložkou stravy, ktorá podporuje správne fungovanie tráviacej sústavy a čriev.
• Vďaka nízkemu obsahu cukru a vysokému podielu bielkovín sú optimálnou voľbou pre jedincov, ktorí sa snažia zatočiť s kilami, navyše v rámci rôznych redukčných programov a tiež pre vegánov, vegetariánov alebo diabetikov.
• Sú tiež bohatým zdrojom vitamínov a minerálov, napríklad vitamínu E a vitamínu B, horčíka, vitamínu D, železa a vápnika, ktoré majú pozitívny účinok na kvalitu nechtov a vlasov. Sú tiež prospešné pre zdravie kostí, kĺbov a zubov.
• Napomáhajú znižovať prekyslenie organizmu, ktorého dôsledkom môže byť nadváha, únava, depresia a zažívacie ťažkosti. Konzumácia mandlí pomáha udržať rovnováhu organizmu.

Čo obsahujú mandle?

Mandle sa pýšia obsahom veľkého množstva zdraviu prospešných látok. Okrem vitamínov, minerálov, zdravých tukov, bielkovín a vlákniny obsahujú aj flavonoidy, ktoré majú silné antioxidačné a protizápalové účinky.

Aké majú mandle nutričné zloženie?

Mandle sa predávajú v malých baleniach s hmotnosťou 100 g až po ekonomické balenia s hmotnosťou 1 kg.

Pražené mandle patria medzi najpopulárnejšie spôsoby úpravy

Pražené mandle sú skvelou lahôdkou k vínu alebo len tak k sledovaniu obľúbeného filmu. Mandle ale môžete konzumovať v rôznych úpravách. Okrem praženia sa tiež údia (údené mandle), blanšírujú, solia, smažia alebo obaľujú do čokolády či jogurtu. Vychutnať si ich môžete aj v ich prírodnej podobe úplne bez úprav (natural) alebo ako súčasť orechových a ovocných zmesí. Pokiaľ vám samotné mandle nechutia, ľahko ich zakomponujete do rôznych receptov na slané a sladké pokrmy alebo môžete skúsiť niektorú z nasledujúcich možností:

• Mandľové múky majú prirodzene nízky obsah sacharidov, preto sú optimálnou alternatívou tradičnej pšeničnej múky počas redukčných diét. Sú bezlepkové, teda vhodné pre celiatikov. Avšak majú aj odlišné vlastnosti pri peče.
• Mandľové krémy je možné použiť ako rastlinnú alternatívu masla s nižším obsahom nasýtených tukov. Majú lahodnú chuť a môžete ich používať ako nátierky, pridať si ich do smoothie alebo rôznych kaší.
• Mandľové mlieka sú alternatívou mliečnych nápojov z kravského mlieka. Sú dostupné buď vo forme natural alebo s rôznymi príchuťami.
• Mandľové oleje je možné využiť na vnútorné aj vonkajšie použitie. Obsahujú vitamín E, ktorý má blahodarný vplyv na pleť, vlasy a nechty.

Mandle majú nízky obsah sacharidov a naopak vysoký podiel vlákniny, mononenasýtených tukov a proteínov. Vďaka tomu sú ideálnymi pomocníkmi v boji s nadváhou a obezitou. Ich pravidelná konzumácia môže prispieť k zníženiu hladiny škodlivého cholesterolu, k podpore zdravia pleti, vlasov a tiež kostí a zubov.