Ako vybrať moka kanvičku

Podľa spôsobu ohrievania sú k dispozícii nasledovné moka kanvičky:

• Moka kanvičky na plynový či elektrický sporák – ide o najrozšírenejší typ moka kanvičiek, v ktorých prebieha príprava kávy nad plameňom alebo na elektrickej platničke.

• Moka kanvičky na indukciu – spôsob ohrevu je rovnaký ako v prípade elektrickej platničky, len je nevyhnutné, aby moka kanvička bola určená na varenie na indukciu a aby priemer dna kanvičky korešpondoval s veľkosťou platničky indukčnej varnej dosky.

• Elektrické moka kanvičky – sú určené na zapojenie do zásuvky a využijete ich hlavne pri cestovaní.

Moka kanvičky sa väčšinou vyrábajú zo zdravotne neškodného hliníka, alebo z nerezovej ocele.

• Moka kanvičky zo zdravotne neškodného hliníka – majú veľmi ľahké a odolné telo kanvičky, ktoré vyniká rovnomernými tepelnými vodivými vlastnosťami.

• Moka kanvičky z nehrdzavejúcej ocele – sú obľúbené a vyhľadávané vďaka svojmu lesklému vzhľadu, vďaka ktorému tvorí častý dizajnový doplnok moderných kuchýň.

Moka kanvičky sa vyrábajú v rôznych veľkostiach a ich kapacita sa uvádza v šálkach s objemom 50 ml. Ak ste zvyknutí na väčšie kávové šálky s objemom 125 – 200 ml, kúpte si radšej moka kanvičku s väčším objemom.

• S moka kanvičkou s objemom 150 – 200 ml – pripravíte 3 – 4 šálky malé a 1 – 2 väčšie šálky kávy.

• S moka kanvičkou s objemom 200 – 300 ml – pripravíte 4 – 6 šálok malé a 2 – 3 väčšie šálky kávy.

• S moka kanvičkou s objemom 300 – 450 ml – pripravíte 6 – 9 šálok malé a 3 – 4 väčšie šálky kávy.

Väčšina moka kanvičiek funguje klasicky na princípe ohrevu na sporáku a je jedno, či na plynovom, elektrickom alebo indukčnom. Pre indukčnú varnú dosku vyberajte špeciálnu kanvičku. Ďalším typom sú kanvičky s integrovaným rýchlovarným ohrevom vody napájaným elektrickou energiou. Nepotrebujú sporák, stačí ich zapojiť do elektrickej zásuvky.

Spôsob ohrevu spravidla nemá vplyv na chuť kávy, preto odporúčame vyberať podľa vašich možností a umiestnenia kanvičky v kuchyni.

Zariadenie sa skladá z troch častí – nádobky na vodu, zásobníka na kávu a samotnej kanvičky, v ktorej sa bude tvoriť hotová káva. Príprava je pritom veľmi jednoduchá. Do spodného dielu nalejete vodu, do sitka nasypete stredne hrubú mletú kávu a celú kanvičku dáte ohrievať na sporák s miernym plameňom, prípadne zapnete do zásuvky. Proces funguje na princípe vysokého tlaku vodnej pary, na ktorú sa v dôsledku ohrevu premieňa voda v spodnej nádobke. Tá sa následne cez namletú kávu dostáva až do hornej nádobky v podobe hotovej kávy.

Moka kanvičky vynikajú jednoduchosťou prípravy, nízkou cenou a zaujímavou chuťou kávy. Vhodné sú preto pre tých, ktorí majú radi silnú kávu podobnú espressu, neradi dlho čakajú a nechcú míňať viac peňazí za plne automatické prístroje.