Chia semienka

Na čo slúžia chia semienka?

Chia semienka, anglicky nazývané aj chia seeds, sú výživovo bohaté, preto sú často súčasťou zdravého jedálnička a využívajú sa aj pri redukcii hmotnosti. Ponúkajú totiž okrem iného vysoký obsah vlákniny a dokážu absorbovať vodu, čím môžu prispieť k pocitu väčšej sýtosti. Okrem toho sú zdrojom omega-3 mastných kyselín, antioxidantov, bielkovín a obsahujú aj množstvo minerálov, ako je vápnik, zinok, horčík či fosfor. Práve označenie Chia znamená v mayskom jazyku „sila“, čo je odkazom na vysoký obsah živín.

Ako vybrať chia semienka?

Ak vyberáte chia semienka, zamerajte sa najmä na ich kvalitu. Ideálne je zvoliť varianty z ekologického poľnohospodárstva, teda tie s označením BIO. Úlohu môže zohrávať aj krajina pôvodu, vo všeobecnosti sú odporúčanejšie chia pochádzajúce z oblastí Južnej Ameriky. Čo sa týka farby, semienka chia sú väčšinou tmavé, môžete sa však stretnúť aj s bielym variantom, avšak sfarbenie neovplyvňuje kvalitu ani chuť. Vyvarovať by ste sa však mali tým s prímesou ďalších surovín – čisté chia semienka lepšie využijete a budú pravdepodobne aj kvalitnejšie.

Ako jesť chia semienka? Môžete si ich dopriať mnohými spôsobmi

Určite vám napadá, ako vlastne chia semienka do jedálnička zaradiť. Dobrou správou je, že sa hodia do množstva pokrmov. Obzvlášť dobre chutia ako súčasť smoothie, najrôznejších kaší, jogurtov či pudingov. Môžete si nimi tiež posypať akýkoľvek šalát alebo ovsenú kašu. Ich chuť nie je nijako výrazná, takže sa chia seeds hodia takmer k čomukoľvek.