Kontaktné grily

Mäso, toasty, panini? Kontaktný gril do domácnosti zvládne všetko

Kontaktný gril, známy aj ako panini gril alebo zapekací gril, má skladné rozmery, neprodukuje dym a je ideálny na grilovanie v interiéroch. Griluje obojstranne, čo je rýchlejšie ako pri otvorených griloch. Ľahko na ňom pripravíte steaky, ryby, zeleninu, ale aj zapečené toasty, panini a ďalšie.

Kontaktný gril ponúka nastavenie režimov prípravy

Kontaktný gril umožňuje nastavenie režimov prípravy – na low, panini alebo sear. Vďaka tomu si budete môcť zvoliť ten správny režim, teplotu, prípadne aj čas prípravy vášho pokrmu. Ostatné si už zapekací gril bude strážiť sám.

• Grilovací režim LOW umožňuje grilovanie pri nízkej teplote. Je vhodný na grilovanie údenín, rýb a zeleniny.
• Grilovací režim PANINI je ideálny predovšetkým na zapekanie sendvičov alebo panini.
• Grilovací režim SEAR využijete na grilovanie mäsa, ktoré na prípravu vyžaduje vysokú teplotu.

Kontaktné grily 3 v 1 zvládnu grilovanie, zapekanie aj opekanie

Kontaktné grily 3 v 1 s tromi grilovacími polohami zastanú prípravu celej škály pokrmov. 

• Grilovanie je ich primárnou funkciou. Pokrmy sa grilujú priklopené z oboch strán, čo je pomerne rýchle.
• Zapekanie panini gril hravo zvládne. Vďaka nastaviteľnej výške ho využijete aj ako zapekaciu rúru s grilom.
• Opekanie len z jednej strany je možné vďaka otvárateľnej konštrukcii, ktorá zároveň poskytne väčšiu plochu. 

Panini gril má viacero podôb – sledujte spracovanie konštrukcie

Panini gril môže mať viacero podôb. Ako sa od seba líšia jednotlivé spracovania konštrukcie?

1. Véčkový typ je bežný pre lacnejšie modely. Horná doska je kĺbom trvalo spojená so spodnou, neumožňuje nastaviť výšku a nemožno ju priklopiť vodorovne k pokrmu. Môže tak dochádzať k nerovnomernému prepečeniu.
2. Voľný horný príklop je možné vodorovne priklopiť k pokrmu, umožňuje nastaviť aj výšku na rozdielnu hrúbku mäsa. Takúto konštrukciu je možné navyše aj roztvoriť, na prípravu jedla tak môžete využiť väčšiu plochu.

Kontaktný gril Tefal Optigrill sa automaticky postará o skvelý výsledok grilovania

Kontaktný gril Tefal Optigrill dokáže pripraviť jedlo úplne automaticky. Zmeria hrúbku mäsa aj počet porcií, a podľa toho nastaví teplotu a potrebný čas. Dostupný je v rôznych modelových radoch.

• Ponúka až 12 automatických programov a manuálny režim na grilovanie zeleniny.
• Má displej, ktorý zobrazuje jednotlivé fázy pečenia s pridaným zvukovým signálom.
• Ľahko sa udržiava vďaka vyberateľným grilovacím doskám.

Kontaktný gril Tefal Optigrill má každý z programov určený na iný druh jedla. Zvládne pripraviť burgery, hydinu, sendviče/panini, údeniny, hovädzie steaky, ryby/morské plody.

Elektrický kontaktný gril na panini musí mať grilovacie dosky z kvalitného materiálu

Materiál grilovacích dosiek je pre elektrický kontaktný gril na panini veľmi dôležitý. Najčastejšie sa stretnete s materiálmi ako je liatina, teflón či keramika. Dosky by mali byť zároveň kryté nepriľnavou úpravou, inak vás čaká zdĺhavé čistenie po každom použití. Povrchová úprava by mala byť odolná voči vysokým teplotám.

Grilovacie dosky nie je dobré poškriabať, inak sa k nim bude pri každom ďalšom grilovaní prichytávať jedlo. Používajte preto vhodné grilovacie náradie.

Pre kontaktný gril je dôležitý aj povrch grilovacej dosky

Kontaktný gril môže mať grilovacie dosky s nasledujúcimi povrchmi:

• Hladký povrch sa využíva na prípravu menších kusov jedla, vajíčok, lievancov a palaciniek.
• Rebrovaný povrch dobre prepeká a pomocou drážok odvádza prebytočný tuk a šťavy z pokrmov. 

Na veľkosti záleží – k dispozícii je mini panini gril aj veľký prístroj

Pri výbere dbajte aj na rozmery. Ak budete často grilovať pre viac ľudí, vyberte väčší zapekací gril. Ak však máte málo miesta alebo budete spravidla grilovať len malé množstvo jedla, postačí vám skladný panini gril. Pre priblíženie – menšie grily majú rozmery plochy okolo 20 × 15 cm, tie väčšie až okolo 50 × 30 cm.

Nezabudnite aj na dĺžku prívodného kábla. Pre kontaktný gril trvalo umiestnený na kuchynskej linke postačí kratší kábel. Ak ho budete používať na rôznych miestach, zvoľte radšej dlhší.

7 doplnkov, ktoré urobia z pomocníka profi kontaktný gril

Každý profi kontaktný gril by mal disponovať nasledujúcimi doplnkovými funkciami a vybavením:

1. Nepriľnavý povrch umožňuje grilovať aj bez oleja a uľahčí následné čistenie. 
2. Vyberateľná miska na tuk zhromažďuje šťavy, ktoré sa z potravín uvoľňujú pri grilovaní.
3. Časovač automaticky ukončí prevádzku po vami nastavenom čase. 
4. Svetelná a zvuková signalizácia hlási ukončenie predohrevu a možnosť vloženia potravín.
5. Automatické predvoľby rôznych druhov programov vám uľahčia prácu. 
6. Digitálny displej, kde uvidíte dĺžku pečenia či aktuálnu teplotu pri grilovaní.
7. Protišmykové nožičky uľahčia obsluhu grilu a zaistia bezpečnosť.

Kvalitný kontaktný gril umožňuje reguláciu teploty

Rôzne pokrmy môžu vyžadovať odlišné teploty na prípravu. S tým si poradí termostat, s ktorým ľahko nastavíte potrebnú teplotu. Kvalitné kontaktné grily mávajú krokovú reguláciu teploty, ktorú je možné bežne nastaviť na 3 – 4 rôzne stupne, alebo umožňujú plynulú reguláciu teploty. Pri najlacnejších modeloch ale termostat nenájdete vôbec. 

Na pohodlnejšie skladovanie panini grilu oceníte možnosť jeho uzamknutia vo zvislej polohe.

Sendvičovač vs. kontaktný gril – aký je medzi nimi rozdiel?

Zdanlivo podobný sa vám môže zdať sendvičovač. Kontaktný gril má ale variabilnejšiu konštrukciu a spravidla aj vyšší príkon dostačujúci na grilovanie mäsa a iných pokrmov. Ak si vystačíte s nižším príkonom a zapekací gril budete využívať len na zapekanie najrôznejších sendvičov a vaflí, pozrite si modely v kategórii toustovače.

Aké pokrmy zvládne kontaktný gril? Recepty vám všetko prezradia

Zaujíma vás, aké pokrmy zvládne pripraviť gril kontaktný? Recepty na originálne marinády na mäso či syry, alebo overený postup výberu a naloženia mäsa si prečítajte v našom článku: Pripravte mäso na grilovanie ako šéfkuchár.