Sekáčiky a drviče potravín

Na čo sa používa drvič a sekáčik potravín a aké sú ich hlavné výhody?

Drvič a sekáčik potravín sú kuchynské spotrebiče, ktoré sú určené na rýchle a efektívne spracovanie rôznych surovín, predovšetkým na ich sekanie, drvenie alebo mletie na menšie kúsky. Najčastejšie sa používajú pri príprave zeleniny, ovocia, byliniek, orechov alebo mäsa, keďže dokážu v priebehu niekoľkých sekúnd nahradiť ručné krájanie nožom. Vďaka ostrým rotačným nožom a výkonnému motoru umožňujú dosiahnuť rovnomerný výsledok s minimálnou námahou.

Nechce sa vám krájať? Sekáčik prevezme prácu za vás

Sekáčiky vám umožnia nakrájať zeleninu na presne požadovanú hrúbku. V nasekanej ingrediencii zostane viac šťavy, takže bude chutnejšia. Rozomletím tvrdého pečiva ušetríte veľa času napríklad pri výrobe strúhanky. Niektoré typy sekáčikov dokážu rozdrviť ľad, trvá im to však o niečo dlhšie.

Ako vybrať optimálny sekáčik?

Ideálny sekáčik by mal mať uspokojivý výkon a mal by byť predovšetkým praktický. Zamerajte sa na to, ako často a na aké suroviny ho budete používať. Iný model je vhodný na občasné sekanie byliniek a zeleniny, iný zasa na časté spracovanie mäsa alebo orechov. Dôležitú úlohu zohráva aj výkon motora, objem nádoby, kvalita nožov a jednoduchosť údržby. Správne zvolený sekáčik vám môže výrazne uľahčiť prípravu surovín a ušetriť čas pri každodennom varení.

• Výkon motora patrí medzi najdôležitejšie parametre, pretože určuje, ako ľahko si sekáčik poradí s tvrdšími surovinami. Modely s nižším výkonom sú vhodnejšie skôr na bylinky, mäkkú zeleninu alebo ovocie. Ak plánujete sekať orechy alebo tvrdšiu zeleninu, je vhodné zvoliť prístroj s vyšším výkonom.
• Veľkosť nádoby určuje, koľko surovín môžete naraz spracovať. Menšie sekáčiky s objemom okolo 300 až 500 ml sú vhodné na rýchle sekanie menších porcií alebo byliniek. Väčšie nádoby sú praktickejšie pri príprave väčšieho množstva surovín, napríklad pri varení pre viac osôb.
• Nože sú kľúčovou súčasťou sekáčika, pretože priamo ovplyvňujú efektivitu sekania. Najlepšou voľbou sú nože z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sú odolné voči korózii a dlho si udržujú ostrosť. Dôležitý je aj ich tvar a počet, pretože viac nožov alebo viacúrovňové nože dokážu potraviny nasekať rovnomernejšie.
• Počet rýchlostí je taktiež dôležitý faktor výberu. Niektoré sekáčiky majú iba jednu rýchlosť, iné ponúkajú viac stupňov výkonu. Viac rýchlostí umožňuje prispôsobiť intenzitu sekania podľa typu potravín. Vďaka tomu môžete jemne nasekať bylinky alebo naopak rýchlo rozdrviť tvrdšie suroviny.
• Materiál nádoby nepodceňujte. Nádoby môžu byť plastové alebo sklenené. Plastové nádoby sú ľahké a odolné proti rozbitiu, zatiaľ čo sklenené sú hygienickejšie a menej absorbujú pachy či farby potravín. Stabilná konštrukcia a protišmykové prvky zvyšujú bezpečnosť.

Drviče si poradia s akoukoľvek ingredienciou

Drviče slúžia predovšetkým na drvenie ľadu. Hravo však rozdrvia akúkoľvek potravinu. Tvrdé oriešky, semienka, bylinky či ovocie pre nich nepredstavujú výzvu. Drvič v porovnaní so sekáčikom spracuje mäkké potraviny počas okamihu a na menšie kúsky, takže je skôr vhodný na prípravu pyré než na krájanie zeleniny. Drviče na ovocie sú prístroje určené na rýchle spracovanie väčšieho množstva ovocia. Zabezpečia maximálny výťažok štiav pri následnom lisovaní.

Čím sa odlišujú sekáčik na potraviny a drvič?

Sekáčik na potraviny a drvič sa odlišujú predovšetkým spôsobom spracovania surovín a výslednou konzistenciou. Sekáčik používa ostré rotačné nože, ktoré potraviny rýchlo nasekajú na menšie kúsky, takže je vhodný najmä na spracovanie zeleniny, byliniek, ovocia alebo mäsa. Drvič je naopak určený na intenzívnejšie rozdrvenie či pomletie surovín – často tvrdších, čoho výsledkom býva jemnejšia štruktúra až prášok.

Multifunkčný spotrebič je sekáčik a drvič v jednom

Multifunkčný sekáčik a drvič v jednom vie sekať aj drviť. Je to dané tým, že tento spotrebič disponuje rôznymi nadstavcami alebo typmi nožov, ktoré umožňujú viac spôsobov spracovania potravín. Jeden nadstavec môže napríklad slúžiť na sekanie zeleniny, mäsa alebo byliniek, zatiaľ čo iný dokáže drviť tvrdšie suroviny, ako sú napríklad orechy, ľad alebo suché pečivo. Vďaka tomu sú multifunkčné spotrebiče univerzálnejšie ako samostatný sekáčik alebo drvič.

Sekáčik alebo drvič by mal byť ľahko rozoberateľný a jednoducho umývateľný. Niektoré časti je možné dokonca umývať v umývačke riadu, čo výrazne šetrí čas pri upratovaní. Jednoduchá údržba je dôležitá najmä pri častom používaní spotrebiča.

Moderný sekáčik a drvič potravín môže mať zaujímavé špeciálne funkcie a vlastnosti

Niektoré typy sekáčika alebo drviča potravín môžu disponovať množstvom praktických funkcií, ktoré uľahčujú ich používanie. Niektoré modely ponúkajú viac rýchlostí alebo tlačidlo TURBO pre extra rýchle sekanie. Užitočnou súčasťou môže byť aj špeciálny kotúč na šľahanie smotany či bielkov. Praktickým prvkom je aj protišmyková podložka, ktorá zabezpečuje lepšiu stabilitu spotrebiča pri práci. Na trhu navyše nájdete aj prístroje určené na spracovanie konkrétnych druhov potravín (napríklad sekáčik na zeleninu, ovocie alebo mäso). Ak hľadáte špecializovaného pomocníka, vyberajte spotrebič podľa jeho zamerania.

Chcete si zaobstarať najlepší drvič a sekáčik potravín? Recenzie našich zákazníkov sú skvelým zdrojom osobných postrehov a skúseností, vďaka ktorým si vyberiete spotrebič presne podľa vašich predstáv.