Ako vybrať prekvapkávač

Aktualizované 27. septembra 2019

Je pre vás espresso príliš silné? Potom odporúčame kávu z prekvapkávača. Chutí podobne ako tá z french pressu, k finálnej extrakcii kávy však dochádza prostredníctvom filtrácie. Filter je pri príprave kávy z prekvapkávača zásadný, pretože môže ovplyvniť chuť nápoja.

Niekoľko tipov pre výber prekvapkávača

Zvážte, pre koľko ľudí kávu bežne pripravujete, a podľa toho zvoľte optimálnu veľkosť prístroja
Nepodceňujte výber filtrov a vždy používajte len také, ktoré sú presne určené pre konkrétny typ prekvapkávača
Počítajte s tým, že káva z prekvapkávača je jemnejšia a nemá tak silnú arómu ako napríklad káva z klasických espressovačov

Základné parametre pre výber prekvapkávača

Objem prekvapkávača

Veľkou výhodou oproti iným espressovačom je množstvo pripravenej kávy. Objem kanvice sa totiž pohybuje v rozmedzí 0,75 až 2 litre.

Príkon prekvapkávača

Prekvapkávače mávajú príkon v rozsahu 350 W až 1 750 W. Tie s nízkym príkonom mávajú len základné funkcie, avšak lacnejšiu prevádzku. Prekvapkávače s príkonom vyšším ako 1 000 W dokážu pripraviť väčšie množstvo kávy, disponujú mnohými doplnkovými funkciami, avšak ich prevádzka je drahšia.

Filter prekvapkávača

Filter má vplyv na kvalitu pripraveného kávového nápoja.

Papierové filtre – slúžia na jednorazové použitie, nekvalitné filtre môžu negatívne ovplyvniť chuť kávy
Plastové filtre – možno použiť viackrát, sú odnímateľné a umývateľné
Bavlnené filtre – prepustia viac kávových olejov, čím zaistia bohatšiu chuť kávy, filtrácia však trvá dlhšie

Doplnkové funkcie prekvapkávača

Udržanie teploty kávy – po dovarení udrží nápoj teplý
Termoska – ak sa káva rovno prekvapkáva do integrovanej termosky, vydrží teplá veľa hodín.
Anti-drip systém – proti odkvapkávaniu kvapaliny v prípade vybratia kanvice.
Časovač – nastaví prípravu kávy na určitý čas, aby vás napríklad hotová káva čakala po prebudení.
Ochrana proti prehriatiu – bezpečnostná funkcia.
Automatické vypnutie – po určitej dobe nečinnosti sa prístroj sám vypne.
Automatické odvápnenie – ak zvolíte model s automatickým odstraňovaním vodného kameňa, ušetríte si veľa času.

Prekvapkávače

Vhodné pre milovníkov tureckej kávy
Jemnejšia káva než espresso
Pripravia veľké množstvo kávy

S prekvapkávačmi môžete rýchlo a jednoducho pripraviť väčšie množstvo kávy, ktorá je charakteristická jemnejšou chuťou ako káva z klasického espressovača. Hodia sa preto do spoločných priestorov, kde pije kávu viac ľudí, prípadne pre niekoho, kto si rád kávu dolieva v priebehu dňa.

Výhody a nevýhody

Pripravia viac kávy než espressovač
Jednoduchá a lacná príprava bez akéhokoľvek prístroja
S chladnutím sa postupne uvoľňujú jednotlivé aromatické zložky
Nízka cena

Nutnosť stráženia času extrakcie a ručnej filtrácie
Nekvalitný filter môže negatívne ovplyvniť chuť

Najčastejšie otázky pri výbere prekvapkávača

Ako funguje prekvapkávač?

Prekvapkávače fungujú, ako je už z názvu zrejmé, na princípe prekvapkávania. Na rozdiel od espressovačov, ktoré vyrábajú kávu za pomocou vysokého tlaku, v ich prípade voda svojvoľne steká cez vrstvu kávy. Tým vzniká jemnejšia a menej silná káva.

Ako sa pripravuje káva v prekvapkávači?

Do nádobky nalejte čerstvú vodu. Kávový filter mierne navlhčite, následne do neho nasypte kávu čerstvo namletú pokiaľ možno na stredne jemno. Na 125 ml stredne silnej kávy použite 7 gramov kávy, pre silnejšiu kávu použite 8 gramov. Po aktivácii začne do kanvice prekvapkávať hotový nápoj.

Pre koho je určený prekvapkávač?

Prekvapkávač si obľúbia najmä tí, ktorí majú radi tureckú kávu bez usadeniny, za deň vypijú aj niekoľko šálok, a espresso je pre nich príliš silné. Kávu, ktorej môže byť naraz oveľa viac než z espressovača, navyše nie je potrebné ju ihneď servírovať, preto si ju môžete vychutnávať pomaly.