Ako vybrať kávovar
Kto by si nechcel každý deň dopriať pravé talianske espresso, cappuccino s bohatou mliečnou penou a iné kávové špeciality? Ak túžite po vychutnávaní lahodných šálok kávy v pohodlí domova, potom sa nezaobídete bez kvalitného kávovaru. Na trhu je hneď niekoľko druhov, a preto vám poradíme, ako vybrať ten najvhodnejší.
Pred výberom kávovaru je kľúčové ujasniť si pár základných vecí:
Premyslite si, ako často budete kávovar používať.
Rozhodnite sa, či budete piť rôzne druhy kávy, alebo vám stačí káva z kapsuly.
Spočítajte, koľko peňazí chcete do prístroja investovať. A to nielen pri nadobudnutí, ale aj na jeho prevádzku.
Sprievodca ako vybrať kávovar s Robertom Trevisanom
Typy kávovarov
Kapsulový kávovar nepripravuje kávu z jemne namletých kávových zŕn ako väčšina ďalších typov pressomatov, ale zo špeciálnej kapsuly. Tú stačí len vložiť na určené miesto a prístroj sa o všetko ostatné postará. Príprava kávy aj údržba kávovaru je vďaka tomu jednoduchá a rýchla. A pretože je kapsulový kávovar jedným z najlacnejších variantov na trhu, patrí medzi najobľúbenejšie pressovače do domácnosti.
Pákové kávovary sú perfektnou voľbou pre milovníkov kávy, ktorí majú radi celý proces prípravy od zrnka až po hotovú šálku pod kontrolou. Na výslednej chuti kávy má totiž obrovský podiel obsluha kávovaru. Pákové kávovary nemávajú zabudovaný mlynček a dávkovač na kávu, preto bude príprava záležať úplne na vás a na vašich znalostiach zákonitostí prípravy vynikajúcej šálky kávy.
Automatické kávovary sú perfektné pre každého, kto si rád dopraje aj viac šálok vynikajúcej kávy denne. Stačí stlačiť jedno tlačidlo a kávovar sa postará o namletie čerstvej kávy, zhutnenie, prípravu aj upratovanie. Za plne automatický kávovary si stovku priplatíte, ale výsledok stojí za to. Hodí sa do domácností aj do firemných kuchyniek.
Ak nechcete míňať veľa peňazí za kávovar, ale aj napriek tomu túžite po silnej káve, kúpte si moka kanvičku. Moka kanvička vám pomôže rýchlo pripraviť vynikajúcu kávu veľmi podobnú espressu, a to len s pomocou sporáka alebo elektrickej zásuvky.
Ďalšou lacnou alternatívou kávovarov je French press. Ten dokáže pripraviť kvalitnú kávu za priaznivú cenu rovnako ako moka kanvička, ale bez arómy pripálenia. Do French press sa používa na hrubo namletá káva, ktorá sa zalieva horúcou vodou a po premiešaní a lúhovaní sa stlačí filtrom, vďaka ktorému sa oddelí usadenina od kávového nápoja. French press je možné navyše použiť aj na prípravu sypaného čaju.
Pijete radi slabšiu kávu počas celého dňa? Potom sa vám oplatí siahnuť po prekvapkávači. Pripraví vám rovno celú kanvicu jemnej kávy s menej výraznou arómou a udrží ju dlho teplú. Uvarenie celej kanvice kávy trvá dlhšie ako príprava jednej šálky. Preto vyberajte kávovar s nadštandardnými funkciami, ako je napr. časovač. Vďaka nemu sa budete prebúdzať k už uvarenej káve, ktorú si potom stačí len vychutnať.
Slovník pojmov – kávovary
Kapsuly
Malé nádobky s predpripravenou kávovou zmesou určenou do kapsulových kávovarov. Umožní jednoduchý spôsob prípravy nápojov. Na trhu je nepreberné množstvo chutí vrátane cappuccina, latte macchiata alebo napríklad čokolády. Jednotlivé kapsuly je možné spravidla použiť len pre kávovar daného výrobcu. Vkladajú sa do pripravených pozícií v kávovare, po použití sa prázdna nádobka vyhadzuje.
Espresso
Espresso je kávový nápoj s objemom približne 30 ml vyrobený pod tlakom asi 9 barov. Odporúčaný čas extrakcie je 20 - 30 sekúnd. Servíruje sa v šálke s objemom 60 - 90 ml.
Crema
Jemná a hustá kávová pena na povrchu správne pripraveného espressa.
Slovník pojmov