Moccacino – ako si pripraviť tento kávový nápoj?

Moccacino je teplý nápoj pripravený zmiešaním čokoládového sirupu s espressom, doplnený našľahaným mliekom alebo šľahačkou. Pôvod kávy nie je úplne jasný. Názov je zrejme odvodený od mesta Mocha v Jemene, ktorý býval centrom obchodu s kávou.

Aká hrubosť kávy je na prípravu moccacino ideálna?

V prípade, že budete moccacino pripravovať z espressa, mala by hrubosť kávy pripomínať hrubú múku.

Aký zvoliť kávovar?

Na prípravu moccacina nie je potrebný nejaký špecifický kávovar. Stačí akýkoľvek prístroj na prípravu espressa.

Príprava mocha kávy:

Základom je espresso do ktorého sa v pomere 1:2 pridáva čokoládový sirup a následne šľahačka alebo našľahané mlieko.

Moccacino – recept:

• Množstvo kávy na prípravu: 7 g
• Teplota vody: 88 – 93 °C
• Čas prípravy: do 5 minút
• Objem: 25 ml espresso + 50 ml čokoládový sirup
• Druh šálky: šálka s objemom 150 – 250 ml