Mandľová múka je skvelou náhradou klasickej pšeničnej múky. Možno ju kombinovať s akoukoľvek inou múkou a je ideálna do sladkých múčnikov. Vďaka jemnému mletiu sa skvele hodí na výrobu makroniek. Mandľová múka obsahuje vo svojich 100 g 21,4 g bielkovín a 52,5 g tukov.