Sušené hovädzie mäso

Sušené hovädzie mäso, nazývané tiež beef jerky, je obľúbeným variantom jerky. Ide o zdravý výdatný snack bohatý na bielkoviny, neobsahuje takmer žiadny tuk ani cholesterol. Zasýti vás na dlhý čas a v batohu nezaberie takmer žiadne miesto. Prečítajte si, ako dlho beef jerky vydrží a v akých baleniach ho môžete zaobstarať.

Pokračovať

Najlepšie sušené hovädzie mäso: Beef jerky a jeho výhody

Sušené hovädzie mäso je zdravá, chutná a výživná desiata pre všetkých milovníkov hovädzieho mäsa. Vďaka vysokému obsahu bielkovín predstavuje skvelý zdroj energie, a je tak ideálne pre športovcov aj ľudí, ktorí sa zaoberajú zdravým životným štýlom. Prečítajte si, aké má beef jerky výhody.

Dobre stráviteľný zdroj energie a bielkovín
Nízky obsah sacharidov a tukov
Balenie obsahuje len chudé hovädzie mäso s veľmi malým množstvom soli
Má dlhú trvanlivosť, nekazí sa a nepotrebuje byť v chlade
K dispozícii neochutené beef jerky aj rôzne dokorenené
Kompaktné balenie je vhodné aj do extrémnych situácií
Ideálne pre turistov, horolezcov, cyklistov a milovníkov iných outdoorových aktivít

Vysoké nutričné hodnoty alebo prečo je beef jerky tá pravá voľba

Dôvodov, prečo jesť beef jerky, je hneď niekoľko. Tým najvýraznejším je však vysoká nutričná hodnota v malom objeme - napríklad 25 g sušeného hovädzieho mäsa beef jerly zodpovedá až 60 g surového mäsa. Vďaka kompaktnému baleniu navyše v batohu nezaberie takmer žiadne miesto. Z tabuľky nižšie sa dozviete, aké má sušené hovädzie mäso nutričné hodnoty.

Druh mäsa	Bielkoviny	Sacharidy	Tuky	Energia
Sušené hovädzie mäso	50 g	1 g	4 g	1 015 kJ (242,59 kcal)

Orientačné nutričné hodnoty na 100 g beef jerky

Beef jerky ako zdravá desiata pri diéte

Beef jerky obsahuje spravidla len nízky obsah tukov a sacharidov, zato sa však vyznačuje až 60 % obsahom bielkovín a vynikajúcou chuťou, ktorú si ihneď obľúbite. Kalorická hodnota jedného 25 g balenia sa potom pohybuje v rozmedzí od 230 do 270 kJ, vďaka tomu sa hodí do jedálnička pri redukčnej diéte. Keď namiesto proteínovej tyčinky plnej sacharidov zvolíte sušené hovädzie mäso, zdravie sa vám určite odvďačí.

Ak preferujete korenené jedlá, nemusíte robiť výnimku ani v prípade beef jerky. Hovädzie sušené mäso sa vyrába aj rôzne dochutené, a to napríklad korením, BBQ, medom s chilli a ďalšími prísadami. V takom prípade ale počítajte s vyšším obsahom soli či sacharidov.

V akých baleniach zaobstaráte beef jerky?

Ak už poznáte svoje obľúbené beef jerky, veľké balenia sú pre vás ako stvorené. K dispozícii sú 100 g beef jerky, ktoré zodpovedajú až 240 g surového mäsa. Najčastejšie však v ponuke narazíte na 25 g balenia, ktoré si potom môžete ľubovoľne namiešať podľa príchute, prípadne sušené hovädzie skombinovať s iným druhom mäsa.

Zaujíma vás, ako dlho vydrží sušené mäso? Pri dodržaní základných pravidiel môžete sušené hovädzie mäso skladovať aj dlhšie ako pol roka. Vyrába sa totiž z chudého mäsa, teda bez spojív, šliach a tuku.

Biltong vs. beef jerky - sušené hovädzie mäso má viacero podôb

Základným rozdielom medzi týmito dvoma typmi je pôvod. Biltong má svoje korene v Afrike, kdežto beef jerky pochádza zo severnej Ameriky. Stretnúť sa môžete aj s označením indiánske sušené mäso podľa pôvodných obyvateľov Ameriky. Jerky sa od Biltongu ďalej líši výrobným procesom, prísadami a v konečnom dôsledku aj chuťou.

Ako na domáci biltong či beef jerky? Recept je jednoduchý

Zaujíma vás, ako na domáci biltong či beef jerky? Recept nie je vôbec zložitý. Na prípravu bude potrebný kus chudej časti mäsa na biltong alebo jerky, teplota vhodná na sušenie a tiež priestor.

Domáci biltong sa suší horúcim vzduchom niekoľko dní, pritom je zavesený na hákoch. Pri sušení sa polieva octom a solí sa, až po usušení sa krája na plátky. Kuchársky recept si môžete prispôsobiť podľa chuti.
Sušené hovädzie mäso na jerky sa naopak krája už na začiatku. Nasleduje niekoľko hodín marinovania v obľúbených ingredienciách a potom sušenie pri cca 70 °C. Celý proces trvá približne 8 – 12 hodín.

Na sušenie potravín sa bežne využívajú sušičky ovocia. Mávajú dierované pláty, na ktoré sa vyskladajú beef jerky a usušia sa. Takáto debna na sušenie mäsa pojme až 2 kg svaloviny.

Naša značka

Bery Jones Biltong Piri Piri 100 g

Cena pre existujúcich aj nových členov AlzaPlus+ 9,90 €

Sušené mäso – vysoký obsah bielkovín, 100 g vyrobené zo 270 g surového mäsa, originálna receptúra, jemne pikantná príchuť, vyrobené tradičnou metódou sušenia, výrazná chuť a jemná...

Allnature Beef Pepper Jerky 100 g

Kúpiť s kódom ALZADNI20 6,23 € Zľavový kód vám dáva možnosť uplatniť si zľavu na daný produkt pri vložení kódu v nákupnom košíku. Získajte zľavu 20 % s kódom ALZADNI20. Kliknite a kód sa uplatní automaticky.

Sušené mäso – jerky, hovädzie, 100 g obsahuje 172 g surového mäsa, 34,6 g bielkovín a 287 kcal, hmotnosť 100 g - 77,90 €/1 kg

Indiana hovädzie Originál 90 g

5 farieb

Kúpiť s kódom ALZADNI15 7,47 € Zľavový kód vám dáva možnosť uplatniť si zľavu na daný produkt pri vložení kódu v nákupnom košíku. Získajte zľavu 15 % s kódom ALZADNI15. Kliknite a kód sa uplatní automaticky.

Sušené mäso – jerky, hovädzie, bez laktózy, palmového oleja, pridaného cukru a lepku, 100 g obsahuje 225 g surového mäsa, 54 g bielkovín a 302 kcal, hmotnosť 90 g -...

Jihočeské Jerky Bejby hovädzie 20 ks

2 farby

Sušené mäso – jerky, hovädzie, 100 g obsahuje 270 g surového mäsa, 53 g bielkovín a 279 kcal, hmotnosť 400 g - 2 €/ks - od 99,75 €/1 kg

Indiana hovädzie Hot & Sweet 90 g

5 farieb

Sušené mäso – jerky, hovädzie, Low sugar, bez laktózy, palmového oleja a lepku, 100 g obsahuje 225 g surového mäsa, 53 g bielkovín a 290 kcal, hmotnosť 90 g - od 97,67 €/1 kg

INDIANA Jerky darčeková kazeta 163 g – 7 ks

Kúpiť s kódom ALZADNI15 19,47 € Zľavový kód vám dáva možnosť uplatniť si zľavu na daný produkt pri vložení kódu v nákupnom košíku. Získajte zľavu 15 % s kódom ALZADNI15. Kliknite a kód sa uplatní automaticky.

Sušené mäso – jerky, hovädzie, morčacie a kuracie, hmotnosť 163 g - 3,27 €/ks - od 140,49 €/1 kg

Juhočeské Jerky Darčekové balenie ALL-IN 13 ks

Darčeková sada – všetkých druhov sušeného mäsa od značky Juhočeské Jerky. Skvelý darček pre mäsožravcov. - 2,38 €/ks

Indiana hovädzie Peppered 90 g

5 farieb

Sušené mäso – jerky, hovädzie, Low sugar, bez laktózy, palmového oleja a lepku, 100 g obsahuje 225 g surového mäsa, 57 g bielkovín a 324 kcal, hmotnosť 90 g - od 97,67 €/1 kg

Jihočeské Jerky Hovädzie teriyaki 20 ks

4 farby

Sušené mäso – jerky, hovädzie, 100 g obsahuje 225 g surového mäsa, 45 g bielkovín a 298 kcal, hmotnosť 400 g - 2 €/ks - od 99,75 €/1 kg

Jihočeské Jerky Hovädzie s korením 20 ks

4 farby

Sušené mäso – jerky, hovädzie, 100 g obsahuje 270 g surového mäsa, 47 g bielkovín a 279 kcal, hmotnosť 400 g - 2 €/ks - od 99,75 €/1 kg

Indiana Biltong hovädzie Originál 80 g

Kúpiť s kódom ALZADNI15 7,28 € Zľavový kód vám dáva možnosť uplatniť si zľavu na daný produkt pri vložení kódu v nákupnom košíku. Získajte zľavu 15 % s kódom ALZADNI15. Kliknite a kód sa uplatní automaticky.

Sušené mäso – biltong, hovädzie, Low sugar, bez laktózy, palmového oleja, pridaného cukru, 100 g obsahuje 220 g surového mäsa, 50 g bielkovín a 276 kcal, hmotnosť 80 g -...

Indiana hovädzie Hot & Sweet 720 g display

5 farieb

Kúpiť s kódom ALZADNI15 59,42 € Zľavový kód vám dáva možnosť uplatniť si zľavu na daný produkt pri vložení kódu v nákupnom košíku. Získajte zľavu 15 % s kódom ALZADNI15. Kliknite a kód sa uplatní automaticky.

Sušené mäso – jerky, hovädzie, Low sugar, bez laktózy, palmového oleja a lepku, 100 g obsahuje 225 g surového mäsa, 53 g bielkovín a 290 kcal, hmotnosť 720 g - 8,74 €/ks -...

Bery Jones Jerky hovädzie classic 100 g

Cena pre existujúcich aj nových členov AlzaPlus+ 7,19 €

Sušené mäso – vysoký obsah bielkovín, 100 g vyrobené zo 170 g surového mäsa, jemne zaúdené, originálna receptúra, vyrobené tradičnou metódou sušenia, skvelá chuť a jemná textúra,...

Jihočeské Jerky Hovädzie s chilli 20 ks

4 farby

Sušené mäso – jerky, hovädzie, 100 g obsahuje 270 g surového mäsa, 47 g bielkovín a 279 kcal, hmotnosť 400 g - 2 €/ks - od 99,75 €/1 kg

Indiana Jerky Vianočná súprava 2022

Kúpiť s kódom ALZADNI15 10,11 € Zľavový kód vám dáva možnosť uplatniť si zľavu na daný produkt pri vložení kódu v nákupnom košíku. Získajte zľavu 15 % s kódom ALZADNI15. Kliknite a kód sa uplatní automaticky.

Sušené mäso – jerky, hovädzie, morčacie, kuracie a bravčové, hmotnosť 113 g - 105,22 €/1 kg

Jihočeské Jerky Hovädzie natur Big 60 g

Sušené mäso – jerky, hovädzie, 100 g obsahuje 245 g surového mäsa, 5,3 g bielkovín a 303 kcal, hmotnosť 60 g - 99,83 €/1 kg

Jihočeské Jerky Hovädzie s bylinkami 20 ks

4 farby

Sušené mäso – jerky, hovädzie, 100 g obsahuje 230 g surového mäsa, 47 g bielkovín a 279 kcal, hmotnosť 400 g - 2 €/ks - od 99,75 €/1 kg

Bery Jones Jerky hovädzie natural 100 g

Cena pre existujúcich aj nových členov AlzaPlus+ 8,09 €

Sušené mäso – 100 % prírodné zloženie, bez farbív a konzervantov, vysoký obsah bielkovín, iba hovädzie mäso a morská soľ, 100 g vyrobené zo 270 g surového mäsa, jemne zaúdené,...

Indiana Jerky beef Original 25 g

Kúpiť s kódom ALZADNI15 3,10 € Zľavový kód vám dáva možnosť uplatniť si zľavu na daný produkt pri vložení kódu v nákupnom košíku. Získajte zľavu 15 % s kódom ALZADNI15. Kliknite a kód sa uplatní automaticky.

Sušené mäso – hovädzie, hmotnosť 25 g - 146 €/1 kg

Jihočeské Jerky Darčekový vianočný balíček malý 10× 20 g

Darčeková sada – hovädzie, jelenie, morčacie a bravčové

INDIANA Jerky hovädzie Peppered 15× 25 g display

Kúpiť s kódom ALZADNI15 39,02 € Zľavový kód vám dáva možnosť uplatniť si zľavu na daný produkt pri vložení kódu v nákupnom košíku. Získajte zľavu 15 % s kódom ALZADNI15. Kliknite a kód sa uplatní automaticky.

Sušené mäso – jerky, hovädzie, 100 g obsahuje 225 g surového mäsa, 54 g bielkovín a 303 kcal, hmotnosť 375 g - 3,06 €/ks - od 122,40 €/1 kg

Indiana Biltong hovädzie Originál 640 g – display (8× 80 g)

Kúpiť s kódom ALZADNI15 54,32 € Zľavový kód vám dáva možnosť uplatniť si zľavu na daný produkt pri vložení kódu v nákupnom košíku. Získajte zľavu 15 % s kódom ALZADNI15. Kliknite a kód sa uplatní automaticky.

Sušené mäso – biltong, hovädzie, Low sugar, bez laktózy, palmového oleja, pridaného cukru, 100 g obsahuje 220 g surového mäsa, 50 g bielkovín a 276 kcal, hmotnosť 640 g -...

INDIANA Jerky hovädzie Hot & Sweet 15× 25 g display

Kúpiť s kódom ALZADNI15 38,17 € Zľavový kód vám dáva možnosť uplatniť si zľavu na daný produkt pri vložení kódu v nákupnom košíku. Získajte zľavu 15 % s kódom ALZADNI15. Kliknite a kód sa uplatní automaticky.

Sušené mäso – jerky, hovädzie, 100 g obsahuje 225 g surového mäsa, 53 g bielkovín a 290 kcal, hmotnosť 375 g - 2,99 €/ks - od 119,73 €/1 kg