Mandľová múka je skvelou náhradou klasickej pšeničnej múky. Možno ju kombinovať s akoukoľvek inou múkou a je ideálna do sladkých múčnikov. Vďaka jemnému mletiu sa skvele hodí na výrobu makroniek. Mandľová múka obsahuje vo svojich 100 g 21 g bielkovín a 56 g tukov.