Gastro a profi fritézy

Gastro fritéza – elektrická alebo plynová

Gastro fritéza sa od klasického „friťáka“ líši veľkosťou, výkonom a cenou. Profi fritéza je uspôsobená na to, aby zvládla neustálu prevádzku a väčšie množstvo jedla. Vyberajte fritézu podľa toho, aký typ podniku máte.

Elektrická gastro fritéza – klasika aj do stánkov

Elektrická gastro fritéza je rozšírenejším variantom a vďaka svojej mobilite sa hodí aj pre stánkový predaj. Oproti plynovým fritézam má nižší výkon (cca 3 000 W), je však dostatočným variantom pre klasické reštaurácie.

Plynová profi fritéza – ideálna pre veľké zariadenia

Plynová profi fritéza ponúka výkon už okolo 20 000 W. Má presnejšiu reguláciu teploty, hodí sa preto pre väčšie gastro zariadenia a na varenie pre väčšie množstvo ľudí.

Ak potrebujete fritézu do domácnosti, pozrite sa do kategórie s domácimi fritézami.

Profi fritéza – čo je dobré vedieť?

Profi fritéza je určená do gastro zariadení, nie do domácností, preto má niektoré funkcie, ktoré pri domácich fritézach nenájdete. Gastro fritéza je prispôsobená častej prevádzke, preto je odolnejšia a má vyšší výkon.

• Nerezový materiál dodáva fritézam potrebnú odolnosť.
• Výpustné kohútiky zaisťujú jednoduchú výmenu oleja.
• Komory na smaženie, gastro fritéza môže mať 1 alebo viac.
• Studená zóna je vzdialenosť telesa od dna. Je to priestor, kam padajú časti z fritovaných potravín, aby sa nepripaľovali a olej sa neprehrieval.
• Pre ľahšie čistenie sú profi fritézy rozoberateľné.