Panvice na indukciu

Panvice na indukciu – ideálna voľba pre rýchle a efektívne varenie! Vychutnajte si dokonale pripravené pokrmy vďaka rovnomernému rozloženiu tepla a úspore energie. Indukčná technológia zaisťuje rýchly ohrev, takže môžete variť rýchlejšie a s menšou spotrebou energie. Moderný dizajn a špičkový výkon z nich robia nevyhnutného pomocníka v každej kuchyni. Nižšie sa o týchto panvičkách dozviete viac.

Pokračovať

Panvice na indukciu a prečo po nich siahnuť

Panvice na indukciu sa stávajú stále populárnejšou voľbou pre moderné kuchyne vďaka efektívnemu a rýchlemu vareniu. Indukčné variče sú efektívne, rýchle a úsporné, ale aby fungovali správne, je potrebné zvoliť vhodný riad. Správna panvica na indukciu nielen zaručí rovnomerné prehrievanie pokrmov, ale tiež uľahčí samotný proces varenia a následnú údržbu. Pokiaľ teda premýšľate o obstaraní novej panvice, indukčné modely prinášajú množstvo výhod, ktoré oceníte pri každodennom používaní.

Možnosť použitia neostrého kovového náčinia zaistí dlhú životnosť nepriľnavého povrchu panvice na indukciu.
Vďaka tomu, že sa dá indukčná panvica dať do rúry, môžete s ňou ľahko pripraviť aj zapekané pokrmy.
Panvica na indukčnú dosku s vylievacím okrajom uľahčí servírovanie omáčok a polievok bez zbytočného rozliatia.
Panvice na indukciu s nepriľnavým povrchom a možnosťou umývania v umývačke zaistia ľahké varenie aj údržbu.

Ako poznám, že je panvica na indukciu?

Ak chcete overiť, či je vaša panvica na indukciu kompatibilná, priložte k jej dnu magnet – ak drží, panvica je kompatibilná s indukčnou varnou doskou. Indukčné dosky vytvárajú elektromagnetické pole, ktoré generuje teplo priamo na dne nádoby, čo vyžaduje feromagnetický materiál. Pokiaľ magnet nepriľne, panvica nebude správne fungovať. Kompatibilný riad býva označený symbolom cievky alebo nápisom „induction“ na spodnej strane.

Indukčné varenie vyžaduje materiály s feromagnetickými vlastnosťami, ktoré prenášajú teplo prostredníctvom elektromagnetického poľa varnej dosky. Medzi vhodné patrí liatina, uhlíková oceľ a niektoré typy nehrdzavejúcej ocele s magnetickým dnom. Pri nehrdzavejúcej oceli však záleží na zložení, pretože nie všetky varianty sú kompatibilné. Naopak hliník, meď a sklo indukciu nepodporujú, pokiaľ nie sú opatrené špeciálnou feromagnetickou vrstvou.

Panvice na indukciu a typy

Panvice na indukciu sú nevyhnutným pomocníkom v modernej kuchyni a vďaka rôznym typom si môžete vybrať tú pravú presne podľa svojich potrieb. Každý typ panvice je navrhnutý tak, aby čo najlepšie vyhovoval konkrétnym spôsobom varenia – či už ide o rýchle restovanie, grilovanie, alebo prípravu sladkých pokrmov. Pri výbere je dôležité zvážiť nielen tvar a hĺbku panvice, ale aj jej špeciálne vlastnosti, ktoré môžu výrazne uľahčiť prácu v kuchyni.

Klasická panvica na indukciu je univerzálnou voľbou do každej kuchyne. Hodí sa na vyprážanie, restovanie aj ohrievanie jedla a je možné ju použiť na širokú škálu surovín.
Wok indukčná panvica sa vyznačuje hlbokým, zaobleným tvarom, ideálnym na rýchle vyprážanie pri vysokej teplote. Používa sa predovšetkým v ázijskej kuchyni.
Indukčná panvica na lievance je určená na malé, dokonale tvarované lievance, s priehlbinami pre rovnomerný tvar bez rozlievania cesta.
Palacinkové panvice na indukciu majú nízky okraj a rovné dno, čo uľahčuje rovnomerné rozprestretie cesta aj obracanie palaciniek.
Hlboká panvica na indukčnú dosku je ideálna na prípravu jedál s omáčkou, dusených pokrmov alebo vyprážanie väčšieho množstva surovín.
Grilovacie panvice na indukciu majú vrúbkovaný povrch pre grilovací efekt, typický vzor a zdravšie varenie vďaka odvodu tuku.

Maximálna teplota na pečenie v rúre sa pohybuje od 150 °C do 300 °C.

Akými rozmermi disponuje panvica na indukciu?

Panvica na indukciu sa vyrába v rôznych veľkostiach podľa použitia. Priemer horného okraja sa pohybuje medzi 12 – 60 cm, menšie modely sú na jednotlivé porcie, väčšie pre viac osôb. Vonkajší priemer dna, dôležitý pre kontakt s doskou, dosahuje 9,5 – 60 cm. Výška panvice sa líši od 0,5 – 30 cm, nízke sú ideálne na palacinky, vyššie na dusenie. Šírka 10,7 – 43 cm ovplyvňuje kapacitu, zatiaľ čo celková dĺžka 14 – 65 cm uľahčuje manipuláciu aj skladovanie.

Set kvalitné panvice na indukciu Siguro — Panvica na indukciu sa vám bude hodiť v mnohých veľkostiach.

Vyberať možno aj z niekoľkých tvarov panvice na indukciu

Prečo zostávať len pri tradičnej okrúhlej panvici na indukciu, keď existujú aj iné možnosti? K dispozícii sú aj hranaté modely, ktoré poskytujú viac priestoru na varenie a uľahčujú manipuláciu s väčším množstvom surovín. Vďaka svojmu tvaru umožňujú lepšie využitie plochy, čo oceníte pri príprave väčších porcií alebo jedál, ktoré vyžadujú viac miesta na rovnomerné rozloženie. Zároveň sa lepšie skladujú, ľahšie zapadnú do rohov kuchynských skriniek a môžu byť praktickejšie pre niektoré typy receptov.

Farebné vyhotovenie panvice na indukciu

Panvice na indukciu sú dostupné v mnohých farbách, aby ladili s kuchyňou aj vkusom. Najčastejšie sú čierne, elegantné a nadčasové. Obľúbená je aj strieborná a sivá, typická pre nerezové panvice na indukciu. Pre výraznejší vzhľad je možné zvoliť červenú, modrú, zelenú či oranžovú. Jemnejšie varianty zahŕňajú béžovú, bielu a ružovú, zatiaľ čo luxusný dojem dodá zlatá či ružovo zlatá. Moderným prvkom je aj transparentný dizajn.

Rosegold indukčná panvica — Naozaj si vyberiete z mnohých farieb, aj tých netradičných.

Panvica na indukciu a vlastnosti jej rukoväte

Panvica na indukciu môže mať rukoväť z rôznych materiálov s odlišnými vlastnosťami. Antikorové, oceľové a liatinové sú odolné a vhodné do rúry, ale zahrievajú sa. Hliníkové a plastové sú ľahké a zostávajú chladnejšie, ale do rúry sa nehodia kvôli nižšej tepelnej odolnosti. Silikónové a drevené poskytujú pohodlný úchop a tepelnú izoláciu. Môžu byť tiež ergonomické, protišmykové, odnímateľné pre ľahké skladovanie alebo skladacie, čo šetrí miesto a uľahčuje manipuláciu pri varení.

Indukčná panvica musí byť kompatibilná s varnou doskou. Indukčné dosky vyžadujú panvice s magnetickým dnom, ktoré zaistia efektívny prenos tepla. Plynové dosky sú univerzálne a vhodné pre väčšinu panvíc. Elektrické a sklokeramické dosky ohrievajú panvice priamym kontaktom, preto je ideálne rovné dno, ktoré zaistí rovnomerné zahrievanie. Halogénové dosky využívajú infračervené žiarenie a fungujú s väčšinou materiálov.