Alžírska káva patrí k obľúbeným kávovým pochúťkam. Pozor však, ide o českú špecialitu, ktorú v podobe, akú poznáme, nikde vo svete nenájdete. Základ nápoja pravdepodobne vychádza z viedenskej kávy, do ktorej niekto pridal vaječný koňak. Prečo ju však pomenovali alžírska káva, zostáva dodnes záhadou, pretože v Alžírsku tento nápoj vôbec nepoznajú. Podobnou pochúťkou v zahraničí je eggnog latte, ktoré sa však pripravuje trochu inak. Ako sa alžírska káva pripravuje a čo by ste o nej mali vedieť? Prečítajte si viac.
Alžírska káva je kávový nápoj pozostávajúci z predĺženého espressa, vaječného likéru a šľahačky. Tradične sa podáva vo vysokom pohári s uškami, kde je na dne vrstva vaječného likéru, na nej káva a všetko je zakončené bohatou vrstvou šľahačky. Táto kombinácia vytvára harmonickú súhru chutí – spája horkosť kávy, sladkosť likéru a jemnosť šľahačky.
Chcete si v pohodlí domova pripraviť alžírsku kávu? Recept na túto kávovú špecialitu je veľmi jednoduchý.
Alžírska káva nemusí vychádzať len z espressa – presný recept vlastne ani neexistuje. Doma si ju môžete pripraviť aj z inak pripravenej kávy, napríklad filtrovanej cez french press alebo moka kanvičku. Kvalitný vaječný koňak a dobrá šľahačka zabezpečia skvelý výsledok.
i
Vďaka obsahu vaječného likéru a šľahačky je alžírska káva pomerne kalorickým nápojom, takže sa skvele hodí ako dezert či sladká bodka po jedle. Je ideálnou voľbou pre každého, kto si chce dopriať sladký a zároveň povzbudzujúci nápoj s jemným nádychom alkoholu. Jej príprava je jednoduchá a výsledok poteší nielen chuťové bunky, ale aj oko.
