Pákové kávovary

Prečo používať na prípravu kávy pákový kávovar?

Pákový kávovar si získal svoju obľubu vďaka schopnosti pripraviť espresso s bohatou chuťou, výraznou arómou a hustou cremou. Oproti automatickým modelom vám dá väčší priestor na vlastné nastavenie prípravy, od množstva kávy až po silu výsledného nápoja. Dôležitú úlohu pri výbere zohráva tlak čerpadla, výkon, veľkosť zásobníka na vodu i ďalšie dostupné funkcie, ktoré vám prípravu kávy výrazne uľahčia.

Ako vybrať pákový kávovar

Pákový kávovar čiže manuálny presso stroj vyberajte podľa tlaku, objemu nádržky na vodu, príkonu a celkového spôsobu používania. Tiež si rozmyslite, či chcete pripravovať hlavne klasické espressá, alebo si radi doprajete aj mliečne kávy, ako je kapučíno či latté. V takom prípade by mal byť kávovar navyše vybavený dýzou na napenenie mlieka. Sledujte aj veľkosť prístroja, spôsob čistenia a dostupnosť náhradných dielov.

Koľko šálok pripravíte? Rozhoduje objem nádržky na vodu

Objem nádržky na vodu sa pri pákových kávovaroch pohybuje od 0,2 až do 3,5 litra, pričom so zväčšujúcim sa objemom stúpa cena aj veľkosť prístrojov. Menší zásobník postačí jednotlivcom alebo dvojčlennej domácnosti, kde sa pripravuje len niekoľko šálok denne. Väčšia nádržka je lepšia pre rodiny, kancelárie alebo častejšiu prípravu kávy, pretože nie je nutné tak často ju dopĺňať. Pri výbere myslite aj na umiestnenie nádržky a jej ľahké vyberanie.

Zaujímať by vás mohla aj kapacita zásobníka na kávové zrná, ktorá môže byť až 340 g.

Aký príkon má pákový kávovar? 

Pákový kávovar možno zaobstarať s príkonom v rozmedzí 500 až 3 200 W. Model s nízkym príkonom šetrí energiu a je obvykle v kompaktných rozmeroch. Kávovar pákový s vyšším príkonom zas naopak, spotrebuje veľa energie a je väčší, zato ale ponúkne lepší výkon, rýchlejšie zahrievanie a množstvo nadštandardných funkcií, napríklad nahrievanie šálok alebo výkonnejšiu parnú dýzu.

Typ portafiltra a priemer páky

Typ portafiltra patrí medzi dôležité parametre pákového kávovaru, pretože ovplyvňuje spôsob prípravy espressa aj výslednú chuť nápoja. Stretnúť sa môžete s pretlakovými sitkami vhodnými pre začiatočníkov, pretože pomáha vytvárať penu aj pri menej presnom mletí alebo dávkovaní kávy, alebo štandardnými portafiltrami na väčšiu kontrolu. Potom je však nevyhnutný kvalitný mlynček a správna príprava kávy. 

Dôležitú úlohu zohráva aj priemer páky, ktorý sa najčastejšie pohybuje medzi 35 a 65 mm. Väčší priemer býva typický pre profesionálne a vyššie domáce modely, pretože umožňuje rovnomernejšie rozloženie kávy a stabilnejšiu extrakciu.

Aké najlepšie funkcie má pákový kávovar?

Ak chcete mať doma ten najlepší pákový kávovar, hľadajte pri výbere funkcie, ktoré vám spríjemnia a uľahčia používanie. Praktická výbava vám uľahčí obsluhu, skráti dobu prípravy nápojov a zjednoduší údržbu samotného prístroja. Niektoré funkcie ocenia hlavne začiatočníci, ďalšie sú zase určené skôr náročnejším používateľom, ktorí chcú mať nad prípravou kávy maximálnu kontrolu. Zamerajte sa preto nielen na technické parametre, ale práve na tieto doplnkové funkcie.

• Samočistiaci systém prepláchne kávovar po skončení prípravy kávy a pri prílišnom zanesení útrob vás vyzve na aktiváciu programu na čistenie.
• Nastavenie množstva kávy a vody umožňuje prispôsobiť si podobu nápoja podľa svojich predstáv.
• Displej uľahčuje ovládanie pákového kávovaru a poskytuje prehľad o priebehu prípravy nápoja.
• Odkvapkávací systém zabraňuje odkvapkávaniu kávy z výpustu po odobratí šálky s hotovým nápojom.
• Plocha na nahrievanie šálok udrží teplotu šálky s kávou, prípadne predhreje prázdnu šálku.
• Výškovo nastaviteľný podstavec umožňuje použitie rôzne vysokých šálok.
• Príprava dvoch šálok zároveň urýchli a zjednoduší prípravu kávy.

Dokonalú mliečnu penu pripravia pákové kávovary s parnou dýzou

Pákové kávovary s parnou dýzou sú ideálnou voľbou pre milovníkov kávových nápojov. Umožnia vám pripraviť nielen klasické espresso, ale aj cappuccino, latté alebo flat white s jemne našľahanou mliečnou penou. Parná dýza pomocou horúcej pary mlieko ohrieva a súčasne prevzdušňuje, čím vytvára krémovú konzistenciu typickú pre spomínané kávové špeciality. 

Mlynčeky na kávu sú tu pre vás v prípade, že chcete pákový kávovar bez integrovaného mlynčeka.

Do malej kuchyne mini pákové kávovary

Mini pákové kávovary predstavujú ideálne riešenie pre menšie domácnosti, kancelárie alebo kuchyne, kde je priestor obmedzený. Hlavnou výhodou sú kompaktné rozmery, vďaka ktorým nezaberú veľa miesta na pracovnej doske. Ponúknu vám jednoduché ovládanie a rýchle nahriatie, počítajte však s menším objemom nádržky na vodu a často obmedzeným množstvom funkcií. Pre jednotlivcov alebo páry sú ale dostačujúce.

Profesionálne pákové kávovary sa hodia domov aj do kaviarne

Profesionálne pákové kávovary sú určené pre náročných používateľov, ktorí chcú mať maximálnu kontrolu nad prípravou kávy a dosiahnuť tie najlepšie výsledky. Ponúkajú výkonnejší ohrev vody, stabilnejší tlak počas extrakcie a presnejšiu reguláciu teploty. Vďaka tomu z kávových zŕn získate maximum chuti, arómu i charakteristickú cremu.

Čo keď bude pákový kávovar retro?

Aj vzhľad hrá dôležitú úlohu. Chceli by ste, aby vyzeral pákový kávovar retro? Klasické modely stavajú na moderný dizajn, jednoduché línie a kombináciu antikora, čiernej a striebornej farby. Vďaka tomu ľahko zapadnú do väčšiny domácností. Retro kávovary naopak, zaujmú oblými tvarmi, výraznými farbami a dizajnom inšpirovaným minulými desaťročiami. Aj napriek tomu však ponúknu rovnaké funkcie a porovnateľný výkon. 

Pozeráte hlavne na cenu? Stačí podľa nej nájsť najlacnejší pákový kávovar a užiť si lahodnú kávu.

Ako používať kávovar na mletú kávu?

Nie ste si istí, či budete vedieť kávovar na mletú kávu používať? Vyžaduje síce o niečo viac pozornosti ako príprava kávy v automatickom kávovare, odmenou je však možnosť ovplyvniť výslednú chuť každej šálky. Najprv je potrebné naplniť nádržku vodou a nechať prístroj nahriať. Následne sa do portafiltra nasype čerstvo namletá káva, ktorá sa pomocou tampera rovnomerne utlačí. Potom stačí už len spustiť extrakciu. Príprava espressa obvykle trvá približne 25 až 30 sekúnd. 

Čo vám nesmie k pákovému kávováru chýbať? Predsa zrnková káva

Zrnková káva je k pákovému kávovaru neodmysliteľná. Oproti mletej si uchováva dlhšie svoju arómu, chuťové vlastnosti i prirodzené oleje, ktoré sa podieľajú na výslednom charaktere nápoja. Pri príprave v pákovom kávovare je ideálne mlieť kávu tesne pred použitím. Na výsledku sa podieľa aj druh kávy, pôvod zŕn a stupeň praženia. Každá kombinácia prináša odlišné chuťové tóny.

Váhy na kávu umožňujú odmerať správne množstvo namletej kávy s presnosťou na desatinu gramu.