Ako vybrať elektrický gril

Elektrické grily sa predávajú buď s jedným typom, alebo s kombináciou niekoľkých typov grilovacích dosiek:

• Hladký povrch – je perfektný na opekanie, grilovanie menších kúskov jedla, na prípravu rýb, húb, vajec atď. Zároveň dobre udržiava teplotu pokrmov.
• Rebrovaný povrch – je skvelý na rýchlu prípravu mäsa a steakov.
• Rošt – grily s roštom sú ideálne na prípravu rýb, hydiny, bravčového aj hovädzieho. Výpek cez rošt steká do odkvapkávacej nádoby.

Hladké grilovacie plochy môžu byť zhotovené z niekoľkých materiálov, pričom každý typ má svoje výhody:

• Prírodný kameň – doska z prírodného kameňa sa dlhšie nahrieva, no drží veľmi dlho svoju teplotu. Grilovať na nej môžete úplne bez tuku.
• Liatinová doska – liatinová doska sa veľmi rýchlo nahrieva a skvele drží teplo, a preto je vhodná na prípravu steakov.
• Terakotová doska – doska je vyrobená z terakotovej hliny, ktorá je veľmi odolná a umožňuje krájať jedlo priamo na doske. Pred prípravou pokrmov natrite platňu olejom.
• Keramická doska – prispôsobí sa veľkému množstvo pokrmov. Ugrilujete na nej rovnako dobre mäso, ako aj zeleninu. Skvele sa čistí a jej povrch je nepriľnavý, preto na nej môžete grilovať bez tuku.
• Hliníková doska – jej povrch je nepriľnavý, ľahko sa čistí. Grilovanie na hliníkovej platni je zdravšie, môžete grilovať bez tuku.
• Teflónová doska – má nepriľnavý povrch, ľahko sa udržiava, dosky sú často vyberateľné. Teflónovými doskami disponujú hlavne stolové grily.

Príkon elektrických grilov sa pohybuje v rozmedzí 1200 – 2200 W bez ohľadu na typ grilu. Čím menší príkon pri grile zvolíte, tým pomalšie sa bude rozohrievať. Preto sa v tomto prípade neoplatí príliš myslieť na spotrebu, ale na výkon grilu, ktorý je tým väčší, čím vyšší príkon zvolíte.

Kvalitné grily mávajú funkciu regulácie teploty. Disponujú termostatom, ktorým môžete buď krokovo alebo plynule regulovať teplotu.

Dôležitým príslušenstvom elektrického grilu je odkvapkávacia nádoba, do ktorej sa počas grilovania zhromažďuje tuk a mastnota. Nesteká tak po špirále, čo predlžuje životnosť grilu, navyše je potom jednoduchšia aj údržba grilu.

S touto funkciou si ľahko nastavíte dobu grilovania. Hodí sa napríklad pri grilovaní mäsa, aby ste zjednotili dobu grilovania oboch strán.

Odporúčame vybrať gril s funkciou ochrany proti prehriatiu. Táto funkcia gril vypne, ak hrozí jeho prehriatie.

Možnosť vybratia roštu z grilu oceníte predovšetkým kvôli ľahkej údržbe, pretože rošt ľahko opláchnete pod vodou, niektoré možno umyť aj v umývačke.

Odkladacia plocha grilu slúži na odloženie hotových ugrilovaných pokrmov. Ľahko ich tak udržíte teplé.

Na rozdiel od plynového grilu, ktorý potrebuje propánbutánovú fľašu, a grilu na drevené uhlie, stačí elektrický gril zapojiť do elektrickej zásuvky a hneď je pripravený na prevádzku.

Nie. Testy, zhotovené najmä nemeckými vyhlásenými kuchármi, nepreukázali rozdiel v ugrilovanom jedle v elektrickom, plynovom grile alebo grile na drevené uhlie.

Elektrický gril obsahuje vykurovaciu špirálu ukrytú najčastejšie pod nepriľnavými teflónovými plochami, ktoré bývajú odnímateľné. Môžete ich teda umyť v dreze alebo v umývačke. Rovnako tak umyjete odkvapkávaciu nádobku.

Ovládanie a nastavovanie teploty je veľmi jednoduché. Všetko, čo potrebujete, je otočiť gombíkom, ktorý volí teplotu v niekoľkých úrovniach alebo priamo v stupňoch celzia.