Grilovacie kamene

Aké výhody ponúka grilovací kameň?

Grilovací kameň umožňuje jednoduché a efektívne grilovanie vďaka stálej teplote kameňa. Najväčšou výhodou je, že vďaka nemu neodkvapkáva z grilovaných pochúťok žiaden prebytočný tuk do ohňa, nič sa teda neprepaľuje a grilovanie je oveľa zdravšie a chutnejšie.

Láva, žula alebo mramor – aký kameň na grilovanie vybrať?

Zaujíma vás, aký kameň na grilovanie vybrať? Najčastejšie sa používa mramor, láva a žula. Grilovací kameň z týchto materiálov je odolný voči vysokým teplotám a vyniká ľahkou údržbou.

Mramorový kameň na grilovanie je klasika

Mramorový kameň na grilovanie je pre dokonalý výsledok potrebné dostatočne dlho rozohrievať. Ide o spoľahlivého a odolného pomocníka, ktorý dobre akumuluje teplo. Na grilovanie vám navyše postačí len kvapka oleja.

Lávový kameň na grilovanie je extra odolný voči prasknutiu

Lávový grilovací kameň patrí medzi jednotky v grilovaní. Pochádza z povrchovej vyvreliny, neobsahuje takmer žiadne kremenné zložky a má preto jemnejšiu štruktúru. Odoláva extrémne vysokým teplotám aj opakovanému zahrievaniu a ochladzovaniu, teda zvyčajne nedochádza k prasknutiu. Lávový grilovací kameň tiež rovnomerne rozprestiera teplo.

Žulový grilovací kameň sa pýši ľahkou údržbou

Žulový kameň na grilovanie je tiež veľmi obľúbený pre svoju stabilitu a držanie tepla. Jeho výhodou je tiež aj ľahká údržba. Pre bezpečnú manipuláciu býva často zasadený v kovovom ráme. Vyrába sa z jemnej alebo stredne zrnitej žuly, ktorá je pri zmene teploty bohužiaľ náchylnejšia k popraskaniu.

Súčasťou balenia môže byť tiež stojan na grilovací kameň, vďaka ktorému ho ľahko a stabilne umiestnite na gril. Potom už len stačí kameň rozohriať a môžete začať grilovať.

Grilovací kameň musí veľkostne zodpovedať vášmu grilu

Kameň na grilovanie vyberajte podľa rozmerov vášho grilu. Je dostupný v mnohých veľkostiach, medzi tie najbežnejšie patria:

• Grilovací kameň 50 × 30 cm
• Grilovací kameň 60 × 40 cm

Podľa tvaru vášho grilu vyberte buď grilovací kameň guľatý, alebo hranatý. Ak vlastníte gril atypického tvaru či rozmerov, môžete si u kamenára nechať vyrobiť kameň na grilovanie na mieru.

5 tipov pre ľahkú údržbu a čistenie kameňa na grilovanie

Ak viete, ako na to, údržba aj čistenie grilovacieho kameňa bude hračka – stačí dodržiavať nasledujúce pokyny.

1. Pred umiestnením jedla na gril je potrebné, aby bola plocha kameňa perfektne vysušená, inak hrozí prasknutie.
2. Počas grilovania odstraňujte z plochy pripáleniny pomocou škrabky a priebežne utierajte obrúskom.
3. Po skončení grilovania nechajte kameň vychladnúť – nikdy nepoužívajte na horúcu plochu studenú vodu.
4. Akonáhle kameň vychladne, použite vlhkú handričku na úplné dočistenie a vysušte.
5. Na grilovací kameň nepoužívajte žiadne saponáty – bude vám stačiť iba čistá voda.