Farma San Antonio sa nachádza v regióne Huila a riadi ju farmár Carmelo Velandia. V roku 2003 sa Carmelo s rodinou presťahoval z Bogoty do Santa Maria, aby sa mohol venovať pestovaniu kávy. Avšak až v roku 2013 sa rozhodol, že posunie svoje farmárčenie na vyššiu úroveň a začal s pestovaním kávy výberovej kvality. Začal sa zaujímať o nové kávové variety, a tak sa dostal aj k Jave. Zaujali ho rôzne spôsoby fermentácie, a preto si zaobstaral mlyn a africké postele. My sme si vybrali mokré spracovanie a upražili Javu pre vás. V chuťovom profile nás omámila sladká broskyňa, vanilka, rumanček a marcipán. Túto kávu sa naozaj oplatí ochutnať!