Sušené datle

Sušené datle a ich miesto vo vyváženom jedálničku

Vďaka svojej sladkej, karamelovej chuti a širokému spektru živín sú sušené datle obľúbenou súčasťou rôznorodej stravy. Obsahujú vlákninu a sú prirodzeným zdrojom niektorých minerálov a vitamínov. Hutná konzistencia a sladká chuť z nich robia prírodnú alternatívu cukru alebo skvelú súčasť energetických desiat aj RAW stravy. Sušené datle preto môžete ľahko zaradiť do svojho jedálnička a využiť pri pečení, miešaní smoothie alebo výrobe domácich tyčiniek.

Ako sa sušené datle líšia od čerstvých?

Od čerstvých plodov datľovníka sa sušené datle líšia predovšetkým konzistenciou, chuťou a trvanlivosťou. Čerstvé datle majú šťavnatejšiu dužinu a jemnejšiu chuť, zatiaľ čo sušené datle sú sladšie, koncentrovanejšie a majú pevnejšiu konzistenciu. Obsahujú menej vody, sú trvanlivejšie a nemusíte ich uchovávať v chladničke. Vďaka tomu sa ľahko skladujú a ich využitie v kuchyni je oveľa pestrejšie. 

Podporujú sušené datle chudnutie? Veľmi závisí na vašom celkovom energetickom príjme. Majú totiž vyšší obsah prírodných cukrov, a tak sa stávajú obľúbeným rýchlym zdrojom energie, najmä medzi športovcami. Datle je možné zaradiť do rôznych stravovacích plánov, pokiaľ zodpovedajú celkovému nutričnému zloženiu jedálnička. 

Ako vybrať tie najlepšie sušené datle?

Kvalitné sušené datle by mali byť lesklé, mäkké alebo polomäkké (podľa odrody) a bez známok vysychania, nie príliš vysušené. Jednotlivé produkty by navyše nemali obsahovať pridaný cukor a konzervačné látky. Prirodzene sušené datle si totiž zachovávajú svoju autentickú chuť a nie sú zbytočne dosladzované. Vybrať si tiež môžete podľa svojej obľúbenej odrody. Datle uchovávajte v suchu bez priameho slnečného svetla, aby si dlhšie udržali čerstvosť a chuť. 

Odrody: sušené datle Medjool aj Deglet Noor

V našej ponuke nájdete sušené datle hneď niekoľkých odrôd a kvalitných značiek. Môžu sa líšiť veľkosťou, chuťou, textúrou aj možným spôsobom spracovania. Na akých konkrétnych plodoch si teda môžete pochutnať? 

• Sušené datle Medjool, kráľovská odroda, sú veľké a mäsité plody s karamelovo sladkou chuťou a mäkkou, vláčnou dužinou. Pochutnáte si na nich ihneď z vrecka, a to napríklad aj ako na náhrade za sladkosti.
• Sušené datle Deglet Noor majú jemnejšiu, menej sladkú chuť s ľahko orieškovým podtónom. Ich štruktúra je o niečo pevnejšia. Sú skvelé ako prísada do pečenia, šalátov alebo do müsli desiat.
• Sukkari, jemné a krémové sušené datle, patria k najmäkším z týchto plodov. Sú menej sladké ako Medjool a hodia sa k čaju alebo káve.
• Sušené datle Barhi sú malé, šťavnaté plody s medovo sladkou chuťou, často dostupné aj v čerstvej forme.
• Zahidi je suchšia odroda s jemnou sladkosťou a pevnejšou štruktúrou. Zídu sa pri varení aj pečení.