Kokosové mlieka

Na čo je dobré kokosové mlieko?

Kokosové mlieko je bohaté na vitamíny a minerály, čím prispieva k zdravému tráveniu a podpore zdravia a vitality. Zároveň ponúka antibakteriálne a antivírusové účinky. Okrem toho napomáha k hydratácii tela a zlepšeniu stavu pokožky a vlasov. Konzumovať ho môžete samostatne alebo si z neho urobiť pokrm či dezert.

Kokosový nápoj verzus kokosové mlieko. Aký je medzi nimi rozdiel?

Pokiaľ má akýkoľvek produkt v názve „mlieko”, podľa platnej európskej legislatívy ide o produkt z mliečnych žliaz cicavcov. Označenie „mlieko” možno teda používať iba pre nápoje živočíšneho pôvodu (kravské, kozie, ovčie, ťavie mlieko atď.), nie pre nápoje rastlinného pôvodu.

Ako vybrať kokosové mlieko?

Kokosové mlieko vyberajte najmä podľa zloženia. Ideálne by totiž malo obsahovať aspoň 60 % kokosového extraktu a čo najmenej pridaných látok, ako sú umelé konzervačné látky, sladidlá, stabilizátory alebo zahusťovadlá. V ponuke nájdete kokosový nápoj, ktorý slúži na priamu konzumáciu či ako náhrada živočíšneho mlieka, kokosovú vodu, ktorá pripomína vodu z kokosu, ale aj kokosové mlieko na varenie, ktoré je obvykle v plechovke.

• Kokosový nápoj je určený na priamu konzumáciu a väčšinou nahrádza živočíšne mlieko.
• Kokosová voda by mala pochádzať priamo z kokosu. Ide o číru tekutinu, ktorá je ľahká a nízkokalorická.
• Kokosové mlieko na varenie je určené na prípravu pokrmov, omáčok, dezertov či polievok.

Aké môže mať kokosové mlieko použitie?

Hľadáte zdravé recepty? Kokosové mlieko predstavuje všestrannú surovinu, z ktorej je možné pripraviť hneď niekoľko pokrmov. Využijú ju milovníci indickej kuchyne na prípravu omáčok, hodí sa aj do ázijských jedál, napr. thajského karí. Možno ho využiť aj na prípravu smoothie, chia pudingu, ryžového nákypu a kokosových lievancov.