Kokosové oleje

Čo ponúka kokosový olej?

Kokosový olej je prírodný olej, ktorý sa získava pomocou lisovania dužiny kokosového orecha. Máva až priesvitnú belavú farbu a pri izbovej teplote obvykle tuhne. Vďaka vysokému množstvu nasýtených mastných kyselín má olej skvelé antimikrobiálne vlastnosti a dlhú trvanlivosť. Využiť možno kokosový olej na vlasy, na pleť, ale aj na varenie, vyprážanie či dokonca na starostlivosť o domácnosť. Svoje regeneračné, hydratačné a antibakteriálne účinky olej rozhodne nezaprie.

Hľadáte produkt z kokosov pestovaných bez pesticídov, syntetických hnojív a ďalšej chémie? V našom obchode si môžete vybrať aj bio kokosový olej! Ten môžete bez obáv používať napríklad na nízkoteplotné varenie alebo ako prísadu do smoothie či čaju.

MCT olej u nás nájdete tiež

Okrem klasického kokosového môžete v našom obchode naraziť aj na špeciálny MCT olej. V zásade ide o produkt získaný extrakciou práve z kokosového oleja či palmových jadier. Kokosový tuk vo forme MCT oleja disponuje kyselinou kaprinovou a kaprylovou, ktoré sa rýchlo vstrebávajú a okamžite poskytujú ľudskému telu energiu. Vďaka tomu je olej obľúbený u priaznivcov keto diéty či športovcov. Na rozdiel od kokosového oleja nemá MCT žiadnu arómu ani chuť, ani sa nehodí na tepelnú úpravu tak, ako kokosový olej. Na varenie s ním teda radšej nepočítajte, hodí sa však ako prísada do rôznych nápojov.

Nerafinovaný vs. rafinovaný kokosový olej

Podobne ako extrakcia je aj možnosť rafinácie pre kokosový olej veľmi dôležitým parametrom. Rafinovaný kúsok sa totiž môže hodiť na niečo úplne iné, než ten nerafinovaný. V čom sa oba varianty líšia a ktorý bude pre vás ideálnou možnosťou?

• Rafinovaný kokosový olej býva vyrobený z vysušenej kokosovej dužiny a prechádza procesmi dezodorácie a bielenia, aby mal neutrálnu vôňu a chuť. Síce obsahuje menej živín, ale dá sa využiť ako kokosový olej na vyprážanie alebo na varenie. Zvládne totiž vyššie teploty.
• Nerafinovaný olej, ktorý býva tiež označovaný ako panenský kokosový olej, sa získava pomocou lisovania čerstvej dužiny. Vďaka tomu si zachováva prírodnú kokosovú chuť aj vôňu a obsahuje viac zdravých tukov a antioxidantov. Je vhodný na kozmetické účely či studenej kuchyne.

Hľadáte kokosový tuk bez špecifických alergénov? Mrknite do nášho parametrického filtra v ľavej časti rozhrania obchodu.