Tekvicové semienka: ako ich jesť a aké majú účinky na zdravie?

Tekvicové semienka a ich nutričné hodnoty

Tekvicové semienka sú veľmi výživnou zložkou potravy, obsahujú totiž mnoho zdraviu prospešných látok, ako napríklad:

• Proteíny – tekvicové semienka sú dobrým zdrojom bielkovín.
• Zdravé tuky – semienka z tekvice obsahujú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
• Vitamíny a minerály – tekvicové semená sú bohaté na zinok, železo, draslík, horčík a vitamín K.
• Vlákninu – tekvicové semienka podporujú zdravie tráviaceho systému.

Aké majú tekvicové semienka účinky na naše zdravie?

Tekvicové semienka zdravie rozhodne podporujú. Vďaka Omega-3 mastným kyselinám a vláknine môžu znižovať hladinu cholesterolu a podporovať zdravie srdca. Antioxidanty, ktoré tekvicové semienka obsahujú, pomáhajú bojovať proti zápalom. Tryptofán môže podporiť lepší spánok, zinok a ďalšie živiny pomáhajú posilňovať imunitný systém. Zinok je navyše dôležitý pre zdravie prostaty, a môže tak byť účinnou pomocou pri prevencii.

Aké majú tekvicové semienka využitie?

V kuchyni môžeme využiť semienka z tekvice rôznymi spôsobmi, najčastejšie sa však konzumujú ako pražené tekvicové semienka.

• Snack – pražené tekvicové semienka na panvici môžete dochutiť soľou, bylinkami alebo korením a konzumovať ako zdravý snack.
• Šaláty – pridaním tekvicových semienok do šalátov zvýšime nutričnú hodnotu pokrmu.
• Pečivo – tekvicové semienka je možné pridať do domáceho pečiva alebo muffinov.
• Polievky – na krémové polievky sa tekvicové semienka skvele hodia ako posýpka.
• Smoothie – pridané semienka z tekvice do smoothie zvyšujú obsah bielkovín a zdravých tukov.
• Omáčky a dresingy – rozomleté tekvicové semienka je možné použiť ako základ na omáčky alebo dresingy.

Tekvicové semienka predstavujú chutnú a zdravú desiatu, hodia sa ale aj do šalátov, pečiva alebo ako súčasť zdravých smoothie nápojov.