Antioxidanty a ich vplyv na ľudský organizmus

Aké účinky majú antioxidanty?

Antioxidanty sú minerálne látky a vitamíny s významným vplyvom na naše zdravie. Ich hlavnou funkciou je chrániť bunky pred oxidačným stresom, ktorý spôsobujú voľné radikály. Táto ochrana v podobe vitamínov a minerálov prináša množstvo pozitívnych účinkov:

• Vitamín A – podporuje zdravý zrak.
• Vitamín B – prispieva k normálnemu energetickému metabolizmu a k normálnej činnosti nervovej sústavy
• Vitamín C - podporuje tvorbu kolagénu, takže prospieva zdraviu pokožky.
• Vitamín E – prispieva k ochrane buniek pred oxidatívnym stresom.
• Selén – prispieva k normálnej funkcii imunitného systému.
• Zinok – prospieva okrem iného zdraviu vlasov, nechtov a kostí.

Antioxidanty v potravinách

V akých potravinách nájdeme najsilnejšie antioxidanty? Preukázateľne najlepšie antioxidanty nájdeme v ovocí a zelenine, hlavne v čučoriedkach, brusniciach, malinách a jahodách. Tieto bobuľoviny s obsahom flavonoidov, anthokyanínov a vitamínu C sú právom považované za najsilnejšie prírodné antioxidanty.

Špenát, kel a žerucha sú tiež prírodné antioxidanty bohaté na vitamín C, betakarotén a luteín. Ďalej je to ovocie s vysokým obsahom vitamínu C, ako sú pomaranče, grepy a citróny, a nesmieme zabudnúť ani na semená a orechy, najmä na pekanové orechy a vlašské orechy, ďalej potom na čaje obsahujúce silný antioxidant polyfenol. Bohatá na flavonoidy a ďalšie antioxidanty je aj tmavá čokoláda s vysokým obsahom kakaa.

Antioxidanty ako doplnky stravy

Antioxidanty sú často dostupné aj vo forme doplnkov stravy. Tie môžu obsahovať rôzne typy antioxidantov, ako sú vitamíny, minerály alebo rastlinné látky. Medzi najpoužívanejšie antioxidanty patria:

• Astaxantín – karotenoid sa často vyskytuje v lososoch a morských riasach.
• Chlorella a spirulina – modrozelené riasy s bohatým obsahom antioxidantov a ďalších živín.
• Kvercetín – flavonoid, ktorý je predmetom výskumu pre svoje potenciálne antioxidačné vlastnosti
• Glutatión – antioxidant, ktorý je predmetom výskumu pre svoje možné účinky na ochranu buniek.
• Melatonín – hormón regulujúci spánok.
• Ttriphala - ajurvédska zmes troch ovocných bylín.

Je dôležité si uvedomiť, že výživa by mala primárne pochádzať z rozmanitej stravy bohatej na ovocie, zeleninu a ďalšie potraviny obsahujúce prirodzené antioxidanty. Pred začatím užívania akýchkoľvek doplnkov stravy vrátane antioxidantov konzultujte svoj zdravotný stav s odborníkom.

Antioxidanty bývajú prirodzenou súčasťou potravín, ako je ovocie, zelenina, orechy, semená a celý rad ďalších plodín. Ich hlavnou úlohou je chrániť bunky pred oxidačným stresom.