Keto diéta je populárny spôsob, ako dosiahnuť optimálnu telesnú hmotnosť. Tento stravovací režim, založený na nízkom príjme sacharidov a vysokom príjme tukov a bielkovín, má svoje špecifické výhody a nevýhody, na ktoré sa zameriame v článku.
Keto diéta, známa aj ako ketogénna diéta, je stravovací plán, ktorý sa zameriava na zvýšenie príjmu tukov a výrazné zníženie príjmu sacharidov. Tento režim núti telo prejsť do stavu ketózy, kedy ako hlavný zdroj energie využíva tuky namiesto glukózy. Dochádza tak k úbytku hmotnosti, ale nie svalovej hmoty, takže sa znižuje riziko jo-jo efektu. Keto diéta je vhodná pre osoby, ktoré chcú redukovať telesnú hmotnosť a zlepšiť kontrolu nad krvným cukrom.
Keto diéta sa skladá z troch fáz. Prvá fáza sa zameriava na drastické zníženie príjmu sacharidov na maximálne 20 – 50 gramov denne. Tento krok je nevyhnutný na dosiahnutie stavu ketózy, kedy telo začne ako hlavný zdroj energie využívať tuky. V tejto fáze sa tiež odporúča zvýšiť príjem tukov a bielkovín, aby bolo zaistené dostatočné množstvo energie a živín.
Druhej fáze sa hovorí stabilizačná. Hneď ako dosiahnete stav ketózy, môžete postupne zvyšovať príjem sacharidov o 5 gramov týždenne. Tento postupný nárast vám pomôže nájsť optimálne množstvo sacharidov, ktoré môžete konzumovať bez toho, aby ste opustili stav ketózy. V tejto fáze je vhodné sledovať svoju hmotnosť, ale aj dostatočný energetický príjem, aby ste mali dostatok energie a vaše telo správne fungovalo.
Tretia fáza je tzv. udržiavacia. V tejto fáze sa snažíte nájsť dlhodobo udržateľný príjem sacharidov, ktorý vám umožní zostať v ketóze. Cieľom je udržať dosiahnutú hmotnosť. Táto fáza je veľmi individuálna a môže sa u každého líšiť.
Keď držíte keto diétu doma, je dôležité starostlivo vyberať potraviny s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov. Tu je zoznam odporúčaných potravín:
i
Pokiaľ držíte keto diétu, je dôležité sledovať príjem vody a elektrolytov, aby sa predišlo dehydratácii a nerovnováhe minerálov, ktorá môže nastať pri prechode na keto diétu.
V prvých fázach keto diéty ľudia často volia hotové produkty, ktoré im umožnia ľahko držať príjem sacharidov pod kontrolou. Vybrať si môžete keto diétu na mesiac, štrnásť dní alebo týždeň a nielen v tretej fáze prídu vhod najrôznejšie doplnky, ktoré vám uľahčia dodržiavanie keto diéty v dňoch, kedy nemáte čas variť alebo poslúžia ako zdravá desiata.
Keto diéta môže mať aj niektoré nežiaduce vedľajšie účinky, najmä na začiatku. Medzi najčastejšie patrí tzv. keto chrípka, ktorá sa môže objaviť v prvých dňoch či týždňoch po začatí diéty. Príznaky keto chrípky zahŕňajú únavu, bolesti hlavy, nevoľnosť a podráždenosť. Tieto symptómy sú spôsobené prechodom tela z metabolizmu sacharidov na metabolizmus tukov a obvykle po niekoľkých dňoch vymiznú. Na zmiernenie týchto príznakov sa odporúča zvýšiť príjem tekutín a elektrolytov a ideálne zvoliť na prvé štyri dni keto diéty voľnejší režim s dostatkom odpočinku. V priebehu keto diéty vás môže potrápiť aj hnačka či naopak zápcha, zápach z úst či nepravidelnosť menštruačného cyklu. Všetky tieto ťažkosti by mali vymiznúť do niekoľkých dní. V prípade akýchkoľvek pochybností konzultujte svoj stav s lekárom.
Keto diéta môže byť účinným nástrojom na dosiahnutie vašich zdravotných a fitness cieľov. Pamätajte však, že každé telo je iné, preto je dôležité počúvať svoje potreby a konzultovať prípadné zmeny v stravovaní s lekárom či výživovým poradcom.
