Balada Coffee Kopi Luwak 100 g

Ako vzniká Cibetková káva?

Cibetková káva Kopi Luwak patrí medzi najvzácnejšie a najluxusnejšie kávy sveta, čo sa odráža aj na jej cene. Zaujíma vás, prečo je to tak? Zrnká kávy totiž musia prejsť zažívacím traktom malej šelmy, cibetky (z indonézštiny Luwak). Cibetka si vyberá len tie najkvalitnejšie kávové zrná, ktoré zje a následne vytrávi. V tráviacom trakte cibetky sú zrnká vystavené žalúdočným kyselinám a enzýmom, ktoré svojím pôsobením na zrnká kávy zmenia ich chuť. Káva sa po vylúčení z traktu pozbiera, vyčistí, umyje, potom sa vysuší a uskladní. Po procese praženia získajú zrnká kúzelnú arómu a jemnú chuť, tak ako je to pri káve Balada Coffee Kopi Luwak.