Dňa 11.5.2024 (sobota) nebude možné na pobočke Alza Nitra vyzvihovať objemný tovar z dôvodu konajúcej sa akcie s hasičmi na parkovisku.
Ako piecť na Vianoce zdravo
Aktualizované
Na Vianoce si všetci radi doprajeme lahodné pochúťky vrátane vianočných koláčikov, ktoré rozhodne patria k tradičným vianočným dobrotám. Aby ste si však mohli užiť sladkú chuť Vianoc bez zbytočných výčitiek aj následných kilogramov navyše, prinášame vám inšpiráciu, tipy a recepty, ako piecť zdravšie. Budete prekvapení, aké to je ľahké aj ako skvele chutí zdravé vianočné pečivo.
Pečenie koláčikov k vianočným sviatkom nepochybne patrí, iste sa však zhodneme na tom, že tradičné vianočné pečivo často predstavuje kalorickú bombu. Biela múka, vysoký obsah cukru aj tuku, oproti tomu nízky podiel vlákniny a bielkovín - to všetko sa môže negatívne podpísať na našom zdraví aj na našej hmotnosti. Preto vám ponúkame cestu zdravého stravovania, a to aj počas vianočných sviatkov. Základom zdravého vianočného pečiva sú rôzne alternatívne druhy múky, niektoré dokonca aj bez lepku, alternatívne sladidlá i možné náhradky mlieka či vajec. Všetky potrebné suroviny bývajú bežne dostupné, takže sa môžete smelo vrhnúť na domáce zdravé pečivo.
Čo robí vianočné pečivo zdravým
Ak sa rozhodnete piecť zdravé vianočné pečivo, zamerajte sa na kvalitné potraviny, ktoré obsahujú telu prospešné látky. Klasickú bielu múku nahraďte špaldovou, kokosovou, ryžovou alebo mandľovou. Rafinovaný cukor úplne vyraďte, namiesto toho slaďte iba čakankou alebo ovocím. Tučným maslám skvele konkurujú orechové maslá, nekvalitné tuky nahradia čokoláda s vysokým podielom kakaa a tiež oriešky a semienka v primeranom množstve.
Prečo zvoliť zdravé pečivo
Zdravému pečivu pred presladeným a tučným pečivom z bielej múky dajú prednosť hlavne vyznávači zdravého životného štýlu a športovci, ktorí si potrebujú udržať svoju postavu na rovnakej váhe. Potom sú to aj ľudia s rôznymi intoleranciami a potravinovými alergiami, pre ktorých je zdravé pečivo jedinou možnosťou, ako si pochutnať na niečom sladkom. Samozrejme, tiež mamičky malých detí, ktorým záleží na kvalitnom stravovaní.
Zdravé fit pečivo je celkovo oveľa menej kalorické a vzhľadom na to, že je bohatšie na vitamíny, vlákninu a kvalitné bielkoviny, tak vás tiež lepšie zasýti a dodá potrebnú energiu bez pocitu únavy a presladenia. Celkovo sa benefity zdravého pečiva dajú zhrnúť do troch základných bodov:
Zachovanie tradície pečenia vianočného pečiva: Nemusíte sa vzdávať tradičných chutí a voňavej kuchyne, stačí len zvoliť vhodné ingrediencie.
Menej kalórií v každom kúsku: Malé množstvo tukov aj alternatívne zdroje cukru neposunú ručičku váhy smerom nahor.
Zdravotné benefity: Bezlepkový variant múky aj znížený obsah cukru sa pozitívne odrazí na vašom zažívaní aj na celkovom zdravotnom stave.
Ako nahradiť klasické ingrediencie
Zdravé vianočné pečivo si žiada kvalitné ingrediencie a tiež znížené množstvo či optimálnu náhradu rafinovaného cukru a tukov. Prinášame niekoľko tipov a odporúčaní na zdravé ingrediencie, ktoré sú kľúčové pri príprave zdravého pečiva:
Ako nahradiť múku
Namiesto klasickej bielej múky môžete použiť zdravý variant múky, napríklad celozrnnú múku, ktorá je bohatá na vlákninu. Nízkokalorickou a bezlepkovou alternatívou je potom mandľová či ovsená múka, rovnako tak aj liesková alebo kokosová múka, ktorá však absorbuje viac tekutiny.
Ako nahradiť mlieko
Pre osoby, ktoré trpia intoleranciou laktózy, odporúčame použiť rastlinné mlieko, napríklad kokosové alebo mandľové, ktoré je nízkokalorickou alternatívou kravského mlieka.
Ako nahradiť cukor
Cukor je možné nahradiť prírodnými sladidlami a dochucovadlami, ako je napríklad na antioxidanty bohatý med, či rôzne sirupy – javorový, čakankový, datľový, agávový alebo ryžový. Stévia potom predstavuje prírodné sladidlo s minimálnym obsahom kalórií.
Vajcia vo vašich receptoch môžu nahradiť ľanové semienka zmiešané s vodou, na niektoré cestá je vhodná aj jablčná omáčka alebo banány, ktoré dodávajú vláčnosť a sladkosť.
Ako nahradiť čokoládu
Namiesto klasickej tučnej čokolády použite tmavú čokoládu s menším obsahom cukru a vysokým podielom antioxidantov. Využiť môžete aj kúsky kávových bôbov – kakaové nibsy. Ide o menej spracovanú formu čokolády, ktorá je bohatá na antioxidanty. Namiesto sladených čokoládových práškov siahnite po nesladenom kakau.
TOP recepty na zdravé pečivo
Prinášame vám recepty na tradičné obľúbené kúsky vianočných koláčikov, tentoraz však v zdravšom odľahčenom variante.
Presvedčte sa sami, ako môže byť zdravé vianočné pečivo lahodné. Dajte zbohom tučným mastným krémom, presladeným polevám aj múčnym kúskom a pripravte si niektorú z našich dobrôt v odľahčenom variante.
My, spoločnosť Alza.cz a.s., IČO 27082440, používame súbory cookies na zaistenie funkčnosti webu a s vaším súhlasom o. i. aj na personalizáciu obsahu našich webových stránok. Kliknutím na tlačidlo „Rozumiem“ súhlasíte s využívaním cookies a predaním údajov o správaní na webe na zobrazenie cielenej reklamy na sociálnych sieťach a reklamných sieťach na ďalších weboch.