Viedenská káva je stálicou v mnohých slovenských kaviarňach. Jej história siaha až do 17. storočia, keď Viedeň obliehali turecké vojská. Nielenže sa im nepodarilo mesto dobyť, Turci prišli aj o množstvo vriec s nepraženou kávou, ktoré si priniesli so sebou. Otvorenie prvej viedenskej kaviarne na seba potom nenechalo dlho čakať. Káva sa tu podávala s mliekom alebo smotanou a v tejto podobe sa viedenská káva rýchlo preslávila po celom svete. Podobná je aj káva melange. Ako sa tieto dve kávy líšia a ako si ich pripraviť v pohodlí domova? Začítajte sa do nášho článku.
Viedenská káva, ako ju poznáme dnes, je lahodný nápoj spájajúci silné espresso s nadýchanou šľahačkou. Tento ikonický kávový recept pochádza z Rakúska, konkrétne z Viedne, kde si získal popularitu v historických kaviarňach. Základ nápoja tvorí kvalitné espresso ozvláštnené čerstvou šľahačkou a často doplnené sladkým dekórom, ako je strúhaná čokoláda či škorica. Viedenská káva je obľúbená aj dnes a vo viedenských kaviarňach ju vyhľadávajú nielen turisti.
Ak si chcete vychutnať pravú viedenskú kávu, nemusíte cestovať za hranice. Pripraviť si ju môžete pohodlne a rýchlo aj v domácich podmienkach.
Melange je ďalší rakúsky poklad, ktorý je veľmi obľúbený v kaviarňach nielen vo Viedni. Ide o jemnejší nápoj kombinujúci espresso alebo filtrovanú kávu s ohriatym mliekom a mliečnou penou. Na rozdiel od viedenskej kávy však melange neobsahuje šľahačku.
Káva melange a viedenská káva sa líšia nielen zložením, ale aj spôsobom podávania. Zatiaľ čo viedenská káva je bohatá a krémová vďaka šľahačke, melange prináša jemnejšiu a menej sladkú chuť. Obe kávy však spája tradícia a výrazná kultúra podávania v elegantných pohároch alebo porcelánových hrnčekoch.
i
Preneste si kúzlo viedenských kaviarní do pohodlia svojho domova. Či už si zvolíte tradičnú viedenskú kávu alebo dáte prednosť melange, lahodný kávový mok podľa našich receptov určite poteší vaše chuťové poháriky.
