Pistácie a ich zdravotné benefity
Pistácie patria medzi obľúbené pochúťky, do ktorých sa s chuťou pustíme nielen pri sledovaní filmu. Nielenže skvele chutia, ale ich konzumácia môže podporiť aj naše celkové zdravie a vitalitu. Prečítajte si, aké konkrétne benefity pistácie majú, čo presne obsahujú a ďalšie zaujímavé informácie o tomto zelenom oriešku.
Čo obsahujú pistácie a aký majú prínos pre naše zdravie?
Pistácie sú veľmi zdravé orechy, približne 48 % z nich tvoria tuky, 20 % bielkoviny, 27 % sacharidy a 10 % vlákniny. Obsahujú vitamíny A, B, E, vápnik, meď, horčík, draslík a fosfor. Okrem toho obsahujú aj dôležité antioxidanty (karotenoidy a fytosteroly). Tie sa podieľajú na znižovaní zlého cholesterolu a môžu pomáhať znižovať vysoký krvný tlak. Pistácie majú v porovnaní s ostatnými druhmi orechov najvyšší podiel antioxidantov.
Pistácie a ich zdravotné benefity
Pravidelná konzumácia pistácií (ideálne bez soli, príchutí a bez dodatočných úprav) má pozitívny vplyv na tieto oblasti:
- Pistácie obsahujú vysoký podiel vlákniny, čo podporuje zdravé trávenie. Pistácie tiež napomáhajú zvyšovať množstvo prospešných baktérií v črevách.
- Zloženie pistácií má pozitívny vplyv na naše srdce, pretože prispieva k zníženiu zlého cholesterolu a vysokého krvného tlaku.
- Antioxidanty, ktoré sú v pistáciách obsiahnuté, majú blahodarný vplyv na zdravie očí.
- Vďaka obsahu vitamínu B6 môžu podporiť správnu funkciu nervovej sústavy.
- Sú zdravým zdrojom energie s nízkym glykemickým indexom. Energiu teda dodávajú nášmu telu postupne.
i
Ako vyzerá strom pistácie?
Tieto obľúbené oriešky so škrupinou plodí strom menšieho vzrastu, ktorý sa volá pistáciovník (Pistacia vera). Pistácie sú pôvodom z Ázie a Blízkeho východu. Dnes sa pestujú aj v Afrike, Amerike alebo Austrálii. Pistáciovník je veľmi odolný strom, ktorému svedčí horúca a suchá klíma. Jeden strom vyprodukuje až 50 kg pistácií.
Ako sa pistácie upravujú?
Pistácie sú dostupné v rôznych variantoch. Najobľúbenejšie sú pistácie pražené solené. Takto upravené oriešky sú chrumkavé a praženie podčiarkne ich prirodzenú arómu a chuť. Môžete si vybrať variant praženia s olejom aj bez oleja. Vyskúšať môžete aj pistácie lúpané, solené, blanšírované (krátkodobé ponorenie do horúcej vody), natural alebo obalené v čokoláde.
Pistácie sa predávajú v malých baleniach od 100 g až po ekonomické balenia s hmotnosťou 1 kg.
Pistácie sú veľmi chutné oriešky, ktoré obsahujú celý rad prospešných živín, vitamínov a minerálov. Ich pravidelná konzumácia prispieva k správnemu fungovaniu tráviacej a nervovej sústavy a prospieva aj nášmu srdcu.