Zelený jačmeň, známy aj pod názvom mladý jačmeň, je obľúbenou zelenou potravinou, ktorá má veľký vplyv na celkové povzbudenie organizmu. Vysoký obsah prírodných vitamínov a minerálov je doslova vzpruhou pre telo i myseľ, čo využívajú ako bežne aktívni ľudia, tak aj športovci. Aké blahodarné účinky má zelený jačmeň na naše zdravie?
Ako je z názvu zrejmé, ide o mladý zelený jačmeň, teda o rastlinu, ktorá ešte len vyrastá, klíči a na ktorej sa tvoria malé zelené lístočky. Mladý jačmeň v priebehu rastu a klíčenia získava obrovské množstvo energie a živín zo zeme, vzduchu, vody a slnka. Vďaka tomu obsahuje veľké množstvo antioxidantov, enzýmov, vitamínov, minerálov, stopových prvkov, aminokyselín, chlorofylu a ďalších živín. Všetko navyše v takej forme, ktorá je pre naše telo veľmi dobre vstrebateľná a využiteľná. Vďaka benefitom pre ľudský organizmus zelený jačmeň zaraďujeme medzi superpotraviny.
Vzhľadom na to, že mladý jačmeň pôsobí zásadotvorne, dokáže vhodne upraviť pH vnútorného prostredia nášho tela. Vďaka obsahu vitamínov a prírodných minerálnych látok celkovo prispieva k povzbudeniu organizmu aj k eliminácii nepríjemných telesných pachov. Možno ho využiť aj na detoxikáciu organizmu, ideálnou kombináciou je v tomto prípade zelený jačmeň a chlorella. Preto je vhodné užívať zelený jačmeň aj pri očistných kúrach a počas chudnutia.
Mladý jačmeň užívame najčastejšie vo forme sušeného prášku, možno ho však užívať aj v tabletách alebo vo forme šťavy, ktorá sa zmieša s vodou alebo džúsom. V podobe sušeného prášku je odporúčané nasledovné užívanie:
| Denná odporúčaná dávka pre dospelých | 1 čajová lyžička prášku 2 – 3× denne |
| Denná odporúčaná dávka pre deti do 40 kg | polovica dávky pre dospelých |
| Denná odporúčaná dávka pre starších a chorých | až 6 čajových lyžičiek prášku 2 – 3× denne |
Mladý jačmeň môže obsahovať alergény, ako sú stopy obilnín s obsahom lepku, mlieko, laktóza či zeler. Osoby s potravinovými alergiami by preto mali byť pri užívaní opatrné a zvoliť si vždy ten najkvalitnejší zelený jačmeň bez obsahu prípadných alergénov. Ideálnou voľbou je bio jačmeň.
Zelený jačmeň patrí medzi superpotraviny a hodí sa nielen pre bežne aktívnych ľudí, ale aj pre športovcov.
