Ako pripraviť kávu v Aeropresse

Niekomu sa možno môže zdať príprava kávy v Aeropresse zložitá, ale opak je pravdou. Za minútu máte hotovo. Tento prístroj z polykarbonátu je na trhu ešte len krátko, ale už si stihol získať veľa fanúšikov medzi milovníkmi kávy. Ako pripraviť kávu cez Aeropress klasickou metódou a obrátenou metódou a ktorý vynálezca prišiel s týmto netradičným spôsobom?

História Aeropressu a jeho krajiny pôvodu

Vznik Aeropressu sa viaže k roku 2005 a k americkému vynálezcovi zo spoločnosti Aerobie menom Alan Adler. Tento veľmi schopný a kreatívny človek má na svojom konte približne 40 patentov na najrôznejšie zlepšováky v oblasti elektroniky, optiky či aerodynamiky a jedným z nich je práve Aeropress – dômyselný, a pritom veľmi jednoduchý prístroj na prípravu kávy.

Aeropress má veľmi blízko k French pressu, ale princíp prípravy je úplne odlišný. Hlavnú úlohu tu zohráva tlak vzduchu (odtiaľ jeho názov) a papierový filter.

Aj keď je Aeropress najmladším prístrojom na prípravu kávy, vďaka svojej precíznosti si už získal milióny priaznivcov naprieč celým svetom. A to nielen pre lahodnú a výraznú chuť kávy bez stôp horkosti, ktorá je výsledkom extrakcie, ale aj pre svoje praktické použitie, ktoré využijete ako doma, tak na cestách.

NÁVOD: Postup prípravy kávy v Aeropresse

Existujú dva spôsoby prípravy kávy v Aeropresse.

Klasická metóda

1. Do sitka v Aeropresse vložte prepláchnutý papierový filter a zaskrutkujte.
2. Aeropress položte filtrom na šálku alebo kanvičku a nasypte do neho požadované množstvo stredne hrubo namletej kávy (približne 12 – 15 g).
3. Kávu zalejte horúcou vodou (ideálne s teplotou 80 – 85 °C, čím vyššiu má voda teplotu, tým viac bude káva horká) a dôkladne premiešajte počas približne 10 sekúnd.
4. Dovnútra plastovej nádoby vložte piest a pomaly stlačte zmes kávy a vody do šálky. Stláčanie by malo trvať 20 – 30 sekúnd.

Obrátená metóda

1. Aeropress postavte na piest a do hornej nádoby nasypte požadované množstvo stredne hrubo namletej kávy (približne 12 – 15 g).
2. Kávu zalejte horúcou vodou (ideálne s teplotou 80 – 85 °C, čím vyššia má voda teplotu, tým viac bude káva horká) a dôkladne a pomaly premiešajte počas približne 10 sekúnd.
3. Na hornú nádobu naskrutkujte sitko s papierovým filtrom.
4. Pripravte si šálku a rýchlym pohybom na neho Aeropress otočte.
5. Pomaly zatlačte na piest a stlačte celý obsah do šálky. Stláčanie by malo trvať 20 – 30 sekúnd.

Výhody prípravy kávy v Aeropresse

• Rýchla a jednoduchá príprava kávy
• Je nerozbitný, ľahký a skladný (hodí sa na cesty)
• Lahodná chuť kávy bez pachuti spáleniny a nepríjemnej horkosti
• Čistota šálky bez usadeniny
• Jednoduchá údržba
• Nízka cena

S Aeropressom pripravíte kávu rovnako rýchlo ako vo French presse a rovnako jednoducho ako v Dripperi. Hlavnou výhodou tohto prístroja je jeho odolnosť a nerozbitnosť. Spolu s ručným mlynčekom tak tvorí dokonalú dvojicu na cesty na prípravu vynikajúcej kávy.