Aké má ryžové mlieko hlavné benefity?
Ryžové mlieko, rovnako ako ďalšie druhy rastlinných mliek, predstavuje zdravú náhradu tradičného kravského, ovčieho alebo kozieho mlieka. Neobsahuje kazeín ani laktózu, takže ho bez obáv môžu piť aj alergici a ľudia, ktorí trpia intoleranciou laktózy. Rastlinné mlieka sú cennými zdrojmi živín a minerálov.
- Je zdravou alternatívou mliek živočíšneho pôvodu.
- Ryžové mlieko sa dá použiť na prípravu studených aj teplých jedál a nápojov.
- Má nízky obsah kalórií, preto ho môžete zaradiť aj do redukčného jedálnička.
- Chutí neutrálne, preto ho môžete bez obáv pridať do akéhokoľvek pokrmu.
- Ryžové mlieko obsahuje sacharidy, ale neobsahuje tuk, čo ocenia predovšetkým aktívni športovci.
Ako spoznať, či je ryžové mlieko kvalitné?
Ryžové mlieko, ako už jeho názov napovedá, sa vyrába z ryže a vody. Platí jednoduché pravidlo: čím vyšší obsah ryže, tým kvalitnejší produkt. Pokiaľ chcete mať istotu, že nepijete len dochutenú vodu, čítajte pozorne etiketu. Lacnejšie produkty často obsahujú iba 2 až 3 % ryže. Nápoje s vyšším podielom ryže sú často vyrobené v BIO kvalite a obohatené vápnikom. Pri takto koncentrovaných nápojoch počítajte s vyššou cenou.
i
Ryžové mlieko verzus ryžový nápoj. Aký je v nich rozdiel?
Žiadny, ryžové mlieko je len nepresný termín. Je to teda zaužívaný výraz, nie úplne iný produkt, ktorý by sa líšil konzistenciou, farbou alebo zložením. Podľa legislatívy EÚ je oficiálne zakázané používať slovo „mlieko“ na obale pre výrobky, ktoré nie sú živočíšneho pôvodu.
Lahodné ryžové mlieko je ľahko stráviteľné
Ryžové mlieko môžu konzumovať dospelí aj deti. Na rozdiel od kravského mlieka neprekysľuje organizmus a nespôsobuje žiadne alergické reakcie (vhodné aj pre bezlepkovú diétu). Navyše neobsahuje tuk a cholesterol, takže tvorí ideálnu zložku stravy aktívnych športovcov a ľudí, ktorí trpia nadváhou. Pitím ryžového nápoja vášmu telu dodáte riboflavín, vitamíny B12 a D1. Môže byť tiež obohatené vápnikom a mastnými kyselinami.
Sušený ryžový nápoj je ideálny spoločník na cesty
Ryžový nápoj si môžete kúpiť už hotový v skle, plaste alebo krabici. Ten je ale nutné po otvorení rýchlo spotrebovať. Predáva sa ale aj vo forme prášku, ktorý stačí len zmiešať s teplou alebo studenou vodou. Sušené ryžové mlieko je komfortným riešením na cesty a aj pre jedincov, ktorí konzumujú tento nápoj len občas.
Pre zaujímavosť: z ryže sa vyrába slávny alkoholický ryžový nápoj sake, ktorý vznikol v Japonsku, a tiež juhokórejské soju.
Chcete si vyrobiť domáce ryžové mlieko? Recept je jednoduchý
Poradíme vám, ako jednoducho pripraviť vlastné ryžové mlieko. Recept môže obsahovať iba dve zložky: ryžu a vodu. 100 g ryže nechajte cez noc odstáť, alebo ju povarte a vodu následne zlejte. Odstátu alebo uvarenú ryžu doplňte 1 l čerstvej studenej vody. Pomixujte a preceďte cez plátno alebo sitko na čaj. Potom môžete nápoj dochutiť medom, datľami (tie pridajte pred mixovaním) a vanilkou. Spotrebujte do 3 dní.
