Hliva ustricová, známa tiež ako oyster mushroom, je vďaka výnimočným chuťovým a zdravotným benefitom veľmi obľúbeným doplnkom stravy. Tento článok vám predstaví, aké má hliva ustricová využitie v kuchyni a prečo je považovaná za superpotravinu. Čítajte ďalej a dozviete sa viac.
Hliva ustricová pochádza z lesných podkladov a stromov a je cenená nielen pre svoju jedinečnú chuť, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti. Je bohatým zdrojom proteínov, vitamínov, minerálov a antioxidantov. V kuchyni má hliva ustricová univerzálne využitie – od jednoduchých šalátov po sofistikované hlavné chody. Jej popularita stále rastie aj vďaka výskumom, ktoré potvrdzujú jej pozitívny
vplyv na imunitný systém.
i
Zoznámte sa, hliva ustricová
Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus) je druh huby, ktorý sa bežne vyskytuje vo voľnej prírode. A kde hliva ustricová rastie? Nájdete ju po celom svete, najmä v miernych a subtropických lesoch. Rastie prevažne na mŕtvom alebo umierajúcom dreve listnatých stromov, ako je buk, dub, javor a iné.
Hliva ustricová a jej vplyv na zdravie
Hliva ustricová prináša širokú škálu zdraviu prospešných prvkov. Nižšie sa zoznámime s látkami, ktoré hliva obsahuje a ktoré sa o tieto prínosy zasluhujú.
Beta-glukány majú významné imunomodulačné účinky, posilňujú imunitný systém a podporujú jeho schopnosť bojovať s infekciami a ochoreniami.
Antioxidanty pomáhajú neutralizovať škodlivé voľné radikály, čo môže znížiť riziko vzniku chronických ochorení a spomaliť starnutie.
Ergotionein je silný antioxidant a protizápalová látka, ktorá má priaznivý vplyv na zdravie srdca a cievneho systému a pomáha chrániť bunky pred poškodením.
Vitamíny skupiny B sú nevyhnutné pre správnu funkciu mozgu a nervového systému, podporujú energetický metabolizmus a udržujú zdravú kožu a vlasy.
Vysoký obsah vlákniny v hlive podporuje zdravé trávenie a môže prispieť k prevencii tráviacich problémov.
Štúdie ukazujú, že hliva ustricová môže tiež pomôcť znižovať hladinu LDL cholesterolu v krvi, čím prispieva k prevencii kardiovaskulárnych ochorení.
Hliva ustricová ako doplnok stravy
Hliva ustricová sa dá konzumovať nielen vo svojej prirodzenej forme, ale je dostupná aj v rôznych formách doplnkov stravy, ktoré umožňujú ľahký a efektívny prísun jej benefičných látok. Medzi tieto formy patria kapsuly, tablety a tobolky, tekutiny alebo olejové extrakty. Každá z týchto foriem, v ktorých je možné hlivu užívať, má svoje špecifické výhody a môže byť vybraná na základe
individuálnych preferencií a potrieb.
i
Hliva ustricová a reishi
Hliva ustricová a reishi, to je kombinácia dvoch húb s pozitívnymi dopadmi na imunitný systém, antioxidačnú ochranu, kvalitný spánok alebo zdravú hladinu cholesterolu a krvného tlaku. Ako hliva ustricová, tak reishi majú navyše aj protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť zmierniť zápal v tele a znížiť riziko niektorých zápalových ochorení.
Má hliva ustricová vedľajšie účinky?
Hliva ustricová je všeobecne považovaná za bezpečnú a dobre tolerovanú, avšak ako pri každom doplnku stravy alebo liečiva aj pri jej užívaní sa môžu objaviť nežiaduce účinky, najmä u ľudí s určitými zdravotnými stavmi alebo pri užívaní vo vysokých dávkach. Aké teda môže mať hliva ustricová účinky, ktoré považujeme za nežiaduce? Ide o alergické reakcie prejavujúce sa vyrážkou či svrbením,
zažívacie ťažkosti (pri konzumácii väčšieho množstva hlivy), interakcie s liekmi, najmä s liekmi na zrážanlivosť krvi a imunitný systém, alebo ovplyvnenie hladiny cukru v krvi.
Väčšina ľudí užíva hlivu ustricovú bez akýchkoľvek problémov, prípadné nežiaduce účinky sú obvykle mierne a prechodné.
Hliva ustricová je doplnok pre každého
Hliva ustricová je vhodná pre takmer všetky vekové kategórie. Pre dospelých, a najmä pre seniorov môže byť hliva ustricová cenná na podporu imunitného systému, zlepšenie srdcového zdravia a ako zdroj antioxidantov. Hliva ustricová pre deti môže byť tiež prospešná predovšetkým vďaka svojmu bohatému obsahu vitamínov, minerálov, antioxidantov a bielkovín. Prínosy huby navyše ocenia aj osoby so
zvýšeným rizikom chronických ochorení.
Ako bohatý zdroj rastlinných bielkovín a železa môže hliva ustricová predstavovať cennú súčasť stravy vegetariánov a vegánov.
Existujú aj balenia hlivy ustricovej rôznych foriem, ktoré neobsahujú lepok, cukor alebo laktózu.
Ani hliva ustricová nenahradí pestrú stravu
Hliva ustricová je síce bohatým zdrojom mnohých dôležitých živín a má množstvo prospešných vlastností, avšak nikdy by nemala byť považovaná za náhradu pestrej a vyváženej stravy. Na dosiahnutie optimálneho zdravia je kľúčové zabezpečiť, aby strava zahŕňala širokú paletu rôznych potravín – od čerstvej zeleniny a ovocia cez celozrnné produkty až po zdravé zdroje bielkovín a tukov.
i
Máte radi huby a zdravé doplnky stravy? Pozrite sa do kategórie Huby a doplnky stravy.
My, spoločnosť Alza.cz a.s., IČO 27082440, používame súbory cookies na zaistenie funkčnosti webu a s vaším súhlasom o. i. aj na personalizáciu obsahu našich webových stránok. Kliknutím na tlačidlo „Rozumiem“ súhlasíte s využívaním cookies a predaním údajov o správaní na webe na zobrazenie cielenej reklamy na sociálnych sieťach a reklamných sieťach na ďalších weboch.