MUSO Miso genmai představuje fermentovanou pastu, která je vyrobená ze sóji a hnědé neloupané rýže. Vyniká svojí výraznou chutí, kterou obohatí nejrůznější pokrmy. Pasta je vhodná pro přípravu polévky, dresinků i másla, lze ji přidat také do zeleninových a masových vývarů, dušených hub i marinád. Ve svých 100 g obsahuje 12,1 g bílkovin a 10,3 g soli.