Ľanové semienka patria do skupiny superpotravín, ktoré sa vyznačujú mnohými zdravotnými benefitmi. Sú zdrojom rastlinných omega-3 mastných kyselín, vlákniny a ďalších živín, ktoré spoločne podporujú trávenie, zdravie srdca a znižujú cholesterol. Ako konzumovať ľanové semienka a aké výhody ponúkajú?
Ľanové semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, lignany, vitamíny B aj minerály ako vápnik, horčík a ďalšie. Ako superpotravina má preto vplyv nielen na zdravie srdca a trávenia, ale aj kože, vlasov a ďalších častí tela. Kde sa ďalej prejavuje? Pozrime sa, aké účinky ľanové semienka ponúkajú.
Pomáhajú znižovať cholesterol aj krvný tlak, zlepšovať metabolizmus tukov a chrániť kardiovaskulárny systém.
Ich vysoký obsah rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny má pozitívny vplyv na zdravé trávenie a predchádza zápche.
Lignany a omega-3 mastné kyseliny v semienkach môžu zabrániť riziku vývoja niektorých typov rakoviny.
Omega-3 mastné kyseliny pozitívne ovplyvňujú zdravie kože a vlasov.
Ľanové semiačka môžu tiež znižovať hladinu cukru v krvi, čo je prospešné pre diabetikov.
Lignany zároveň podporujú celkové zdravie organizmu vďaka svojim antioxidačným účinkom.
Vysoký obsah vlákniny môže tiež dlhšie udržiavať pocit sýtosti, a tak znižovať príjem kalórií a pomôcť pri chudnutí.
!
Majú ľanové semienka nežiaduce účinky?
Ľanové semienka majú mnoho zdravotných benefitov, ale u niektorých osôb môžu mať negatívny vplyv na trávenie a hormóny alebo spôsobovať alergické reakcie. V niektorých prípadoch môžu tiež negatívne reagovať s inými liekmi. Pred tým, než si ľanové semiačka kúpite, je dôležité zoznámiť sa s možnými negatívnymi účinkami a konzultovať ich užívanie s lekárom alebo odborníkom na výživu.
Ľanové semienka majú dva druhy – v čom sa líšia?
Ľanové semienka sú väčšinou dostupné v jednom z dvoch druhov, a to v hnedom a zlatom, ktoré sa líšia hlavne chuťou.
Hnedé ľanové semienka sú najrozšírenejšie a majú intenzívnejšiu orieškovú chuť. Používajú sa tam, kde je dôležitá výrazná chuť, napríklad v pečive alebo müsli.
Zlaté ľanové semiačka sú menej rozšírené a majú jemnejšiu chuť. Využívajú sa v receptoch, kde silná chuť nie je prioritou, napríklad v smoothie alebo šaláte.
Ľanové semienka sú semienka rastliny ľanu siateho, ktorá je považovaná za jednu z najstarších plodín na svete. Okrem bohatého zdroja živín nachádza ľan siaty využitie aj v textilnom priemysle, kde sa používa na výrobu vlákna. Samotné ľanové semiačka bývajú sfarbené do hneda a majú tvar malého plochého oválu.
Ľanové semienka – použitie a spôsoby konzumácie
Ľanové semienka sú veľmi všestrannou ingredienciou v každodennom živote a ponúkajú mnoho spôsobov konzumácie. S troškou kreativity si môžete ľan vychutnať v každom chode aj počas rušného dňa vďaka možnosti piť ho vo vode. Spoločne sa pozrieme nielen na to, ako konzumovať ľanové semienka, ale aj ako ich piť.
Celé ľanové semiačka
Celé ľanové semiačka nemajú taký silný účinok ako tie mleté, ale môžete ich pridať do šalátov alebo domáceho pečiva. Využitie nájdu aj v omáčkach, polievkach, humusoch alebo domácich energetických tyčinkách. Jednou z najobľúbenejších metód sú však namočené ľanové semienka v pitnej vode, ktoré stačí na niekoľko hodín pred konzumáciou namočiť, aby bolo ich prehĺtanie pri pití jednoduchšie.
Mleté ľanové semienka
Rozomleté ľanové semienka zaručia maximálnu absorpciu živín a sú perfektné do smoothie, jogurtov, cereálií alebo palaciniek. Použiť ich môžete aj počas pečenia chleba, muffinov a iných pokrmov. Obľúbenou vegánskou špecialitou je potom zmes mletých semienok a vody, ktorá dokáže nahradiť vajcia.
i
Ako si doma pripraviť mleté ľanové semienka?
V prípade, že do receptu potrebujete mletý variant, ale doma máte len celé ľanové semienka, určite sa vám bude hodiť poriadny nástroj. Mlynček na ľanové semienka namelie potrebné množstvo počas niekoľkých sekúnd a bude sa hodiť aj na iné semienka, ako je napríklad sezam. Využiť však môžete aj mlynček na kávu či korenie, prípadne aj vysoko výkonný kuchynský robot alebo mixér.
Vyberte si ľanové semienka v praktickom balení práve pre vás
Ľanové semienka si môžete zaobstarať v rôznych veľkostiach balení, od malých vrecúšok vhodných na vyskúšanie až po veľké balenia pre viac osôb a na pravidelnú konzumáciu. Pred kúpou zvážte, ako často ich budete používať a ako ich budete pripravovať, a následne zvoľte správnu veľkosť balenia. Nezabudnite, že ľanové semiačka majú rovnako ako iné potraviny odporúčanú trvanlivosť – skazené ľanové semiačka zvyčajne spoznáte podľa ostrého kyslého zápachu a horkej chuti.
Zostali vám doma rôzne ingrediencie a neviete, ako do nich primiešať ľanové semienka? Recepty na internete sú plné lahodných inšpirácií a kreatívnych nápadov, ako ich začleniť do každého chodu.
My, spoločnosť Alza.cz a.s., IČO 27082440, používame súbory cookies na zaistenie funkčnosti webu a s vaším súhlasom o. i. aj na personalizáciu obsahu našich webových stránok. Kliknutím na tlačidlo „Rozumiem“ súhlasíte s využívaním cookies a predaním údajov o správaní na webe na zobrazenie cielenej reklamy na sociálnych sieťach a reklamných sieťach na ďalších weboch.
