Ako si vybrať správny nôž?
Medzi lovecké nože a nože na spracovanie zveri môžeme zaradiť široký rad nástrojov, ktoré sa líšia svojou výrobou, konštrukciou, vzhľadom a tiež spôsobom použitia. Medzi ne patria rôzne typy loveckých nožov, vykosťovacie nože a v neposlednom rade aj filetovací nôž. Ako si vybrať ten správny a neurobiť chybu?
Na bezproblémové sťahovanie kože zvierat budete určite potrebovať ostré nože. Pozrite si návod, ako vašu výbavu správne nabrúsiť.
Lovecké nože
Lovecké nože sú rozhodne nenahraditeľnou pomôckou na lov a spracovanie ulovenej zveri. Často však bývajú konštruované ako nože do prírody – pre nadšencov kempovania, outdooru aj bushcraftu toho môžu veľa ponúknuť.
- Pevné lovecké nože majú svoju čepeľ pripevnenú a sú menej skladné. Vynikajú však vysokou odolnosťou a sú vhodné na drsnejšiu prácu. Môžeme ich ďalej kategorizovať podľa tvaru ich čepele a aktivity, na ktorú sa hodia.
- Zatvárací poľovný nôž má na rozdiel od svojho náprotivku s pevnou čepeľou tú svoju sklopnú. Ide teda o akýsi vreckový variant, ktorý môžete mať vždy pri sebe. Okrem hlavnej čepele zvyknú mať ešte aj ďalšie príslušenstvo.
Zatvárací nôž
Pevná čepeľ
Vykosťovacie nože
Vykosťovacie nože sú vhodné na odrezávanie mäsa od kosti a odstránenie tuku a šliach. Vyznačujú sa dlhou, odolnou, ale zároveň tenkou a flexibilnou čepeľou, ktorá umožňuje ľahko oddeliť mäso od kĺbov a kostí.
Filetovacie nože
Filetovacie nože majú, podobne ako tie vykosťovacie, dlhú, štíhlu a predovšetkým pružnú čepeľ s rovným ostrím. Čepeľ filetovacieho noža je možné ohnúť až o 45 ° bez toho, aby sa poškodila. Je vhodný najmä na čistenie a filetovanie rýb.
Vykosťovací nôž
Filetovací nôž