Zázvor je nielen bohatým zdrojom vitamínov (A, B1, B2, B6, C, E), minerálnych látok (horčík, draslík, sodík, vápnik, železo ...), ale aj aromatických látok a esenciálnych olejov, ktoré mu dodávajú jeho výraznú pikantnú chuť. Konzumáciou zázvoru posilňujeme imunitu a chránime sa tak pred nachladnutím a chrípkou. Tiež nás príjemne zahreje nech už sme kdekoľvek. Nenájdete v ňom takmer žiaden tuk, takže ho bez výčitiek môžete jesť.