České ghíčko sa vyrába vo Vysokom Mýte varením masla vo veľkých panviciach, kde ho zbavia vody, aby vznikol čistý tuk. Týmto procesom získa ghí aj vyššiu trvanlivosť, ako je to pri bežnom masle. Prepustené maslo, alebo ghí je ideálne na varenie, vyprážanie aj pečenie. Jeho výhodou je, že sa neprepáli ani pri zahriatí na 240 °C.