České ghíčko sa vyrába vo Vysokom Mýte varením masla vo veľkých panviciach, kde sa zbaví vody, aby vznikol čistý tuk. Týmto procesom získa ghí aj vyššiu trvanlivosť, než je tomu u bežného masla. Prepustené maslo alebo ghí je ideálne na varenie, vyprážanie aj pečenie. Jeho výhodou je, že sa neprepáli ani pri zahriatí na 240 °C.