Metóda varenia sous-vide pochádza z Francúzska, ktorá sa z luxusných reštaurácií pomaly rozšírila aj do domácností. V princípe ide o varenie „vo vákuu“. Sous-vide hrnce dokážu vytvoriť podtlak a udržiavať ideálnu teplotu vody. Podľa čoho sous-vide hrniec vybrať a na aké parametre sa zamerať? Poradíme vám.