Zámok hriankovača je bezpečnostný prvok, ktorý zabraňuje otvoreniu spotrebiča počas prevádzky. Táto funkcia je dôležitá pre bezpečné používanie hriankovača, pretože zabraňuje náhodnému popáleniu a udržiava stálu teplotu vo vnútri spotrebiča pre rovnomerné opekanie.