Tukový filter je kľúčovým prvkom odsávača pár a je určený na zachytávanie tukových častíc, ktoré vznikajú pri varení. Kuchyňa je miestom, kde sa uvoľňuje veľa tukových aerosólov, ktoré môžu viesť k usadzovaniu tukov na povrchu spotrebičov a dokonca aj na stenách. Úlohou tukového filtra je zachytávať tieto tukové častice a zabrániť ich šíreniu do ventilačného systému alebo do odťahového potrubia. Tým sa minimalizuje riziko upchatia potrubia a výrazne sa znižuje potreba čistenia a údržby.