Poháre na víno

Správne zvolený pohár na víno vám umožní vychutnať si tento nápoj naplno

Nech už zvolíte akékoľvek víno, malo by mať nielen ideálnu teplotu, ale mali by ste ho popíjať aj zo správneho pohára. Ak totiž vyberiete správny pohár na víno, vychutnáte si ho skutočne naplno a všetkými zmyslami. Perfektne ucítite jeho vôňu, uvidíte jeho typickú farbu a okúsite špecifickú chuť. Vínové poháre sú nielen praktickým riadom, ale symbolizujú aj kultúru spojenú s vinárstvom a sú neoddeliteľnou súčasťou stola pri slávnostných príležitostiach.

3 tipy, ako spoznať kvalitné poháre na víno

Keď vyberáte poháre na víno, mali by ste sa zamerať na niekoľko parametrov, ktoré vám pomôžu so správnou voľbou.

Poháre na víno a ich materiál

Materiál je číry a transparentný, aby neskresľoval farebnosť vína a aby ste mohli oceniť jeho odtiene. Vyhnite sa akýmkoľvek ozdobám, výbrusom alebo farebným motívom, ktoré uzemňujú farbu a priehľadnosť vína. V tomto prípade rozhodne platí, že v jednoduchosti je krása a nie je potrebné to meniť.

Hrúbka stien a pohár na víno

Tenké steny umožňujú lepšie preskúmať viskozitu vína a zvyšujú celkový pôžitok. Okrem toho vám tenké steny tiež pomôžu lepšie vidieť farbu vína, ktorú môže hrubostenný a lacný pohár na víno skresľovať. Tenké steny pohára umožňujú ľahšie cítiť teplotu vína cez pohár. To môže byť dôležité, pretože teplota má vplyv na chute a arómu vína, a tak môžete lepšie kontrolovať jeho teplotu počas pitia.

Majú mať poháre na víno stopku?

Vysoká stopka zabraňuje ohrievaniu vína dlaňou a zašpineniu pohára od odtlačkov prstov. Okrem toho vďaka nej môžete lepšie degustovať (prezrieť farbu, zakrúžiť) a udržiavať teplotu vína. Existujú však aj poháre na víno bez stopky, ktoré sú určené na konkrétne druhy vína, ktoré sa líšia svojim tvarom a dizajnom. Napríklad model bez stopky je lepšou možnosťou aj na záhradu alebo cestovanie. Pohár na víno so stopkou je štandardnou voľbou na servírovanie vína a ponúka niekoľko výhod.

Poháre na víno sa líšia – niektoré sa hodia na červené, iné zase na biele víno

Tu je potrebné zamyslieť sa, aké víno máte najradšej – je to biele, červené, ružové alebo šumivé?

Poháre na biele víno

Poháre na biele víno sú špeciálne navrhnuté tak, aby podporili a zdôraznili charakteristické vlastnosti bielych vín. Najčastejšie majú tvar tulipánu – keďže sú biele vína podávané pri nižšej teplote, tvar pohárov je dôležitý – sú menšie, užšie a pretiahnutejšie. Ich zužujúce sa hrdlo umožňuje vínu naplno rozvinúť svoju vôňu. Sladké biele vína sa podávajú v menších pohároch (približne 200 ml), zatiaľ čo suché a ružové ocenia objem okolo 300 ml.

Poháre na červené víno

Poháre na červené víno majú väčšinou tvar balóna, teda okrúhly tvar a otvorené hrdlo. Práve pre červené vína sú typické veľké vínové poháre s čo najširšou hladinou, ktoré umožňujú víno prevzdušniť a rozvinúť jeho vôňu. Tieto poháre na víno dosahujú 1 l – pre mladé vína je vhodný objem okolo 400 ml, zrelé vína ocenia objem okolo 600 ml a vysoko aromatické červené vína môžete podávať pokojne v 800 – 1 000 ml pohároch.

Poháre na šampanské/sekt

Poháre na šampanské a šumivé víno sú špeciálne navrhnuté tak, aby umocnili zážitok z pitia týchto šumivých vín. Vyzerajú ako flauta – majú úzke štíhle telo. Tento typ pohára na víno najlepšie zobrazuje perlenie a vďaka zúženému hrdlu sa aróma zhromažďuje v ideálnom bode. Z hľadiska objemu sa odporúča približne 150 – 350 ml a pohár stačí naplniť iba do 1/3. Poháre na šampanské sa spájajú s oslavami a slávnostnými príležitosťami.

Šampanské a šumivé vína sa často podávajú aj v klasických, širokých a otvorených pohároch, ktoré však nie sú vhodné. Víno totiž ihneď stráca perlivosť aj vôňu. Správny dizajn zdôrazňuje krásu šumivých vín a prispieva k celkovému luxusnému zážitku.

Existujú univerzálne poháre na víno?

Pokiaľ pijete rôzne druhy vín, alebo ak k vám zavíta občas návšteva s inými preferenciami ohľadom pitia a nechce sa vám kvôli tomu kupovať niekoľko rôznych pohárov, skúste univerzálne poháre na víno. Ide o stredne veľké vínové poháre určené na červené aj biele víno. Majú dostatok priestoru, ktorý umožňuje vínu dýchať. Univerzálny pohár na víno je praktický a vhodný na podávanie širokej škály vín, čo uľahčuje jeho používanie a udržiavanie.

Súprava pohárov na víno je najlepšou voľbou

Pokiaľ ide o počet pohárov, nemyslite len na to, že víno doma pijete len vy. Lepšou voľbou je vždy súprava pohárov na víno, ktorá väčšinou obsahuje šesť kusov. Vďaka setu môžete mať v prípade návštevy na stole vždy všetci rovnaké poháre, čo pôsobí lepšie, ako keby ste doniesli niečo, čo doma nájdete. Sada pohárov na víno môže obsahovať aj viac kusov s rôznymi objemami. Môžete si zaobstarať tiež sady pohárov na víno a karáf, ktoré pôsobia luxusným dojmom.

Ako je to s materiálom, z ktorého sa vyrába pohár na víno?

Pohár na víno sa najčastejšie vyrába z niekoľkých druhov skiel. V čom sa líšia?

• Sodnovápenaté sklo je najbežnejším materiálom, ktorý sa používa na výrobu bežných pohárov na víno. Je odolné, relatívne lacné a má dobré vlastnosti na pitie vína. Sodnovápenaté sklo neobsahuje olovo a je zvyčajne bezpečné na použitie. Ide o lacné poháre na víno.
• Bezolovnatý krištáľ je vysokokvalitným materiálom, z ktorého sa vyrábajú luxusné poháre na víno. Má výnimočný lesk a jas, čo prispieva k estetickému dojmu. Je bezpečný na pitie a neobsahuje olovo.
• Olovnatý krištáľ je luxusným materiálom, ktorý obsahuje určité množstvo olova. To mu dodáva zvláštnu ťažkosť a lesk. Vínový pohár z olovnatého krištáľu je obľúbený na servírovanie luxusného vína. Je však potrebné poznamenať, že v niektorých krajinách môže byť olovnatý krištáľ regulovaný.
• Krištáľové sklo je lesklé a tvrdé. Z tohto materiálu sú vyrobené skutočne luxusné poháre na víno, ktoré majú väčšinou výnimočný lesk a kvalitu.

Ďalšou možnosťou je aj plast. Pohár na víno z tohto materiálu je vhodný na záhradnú párty, grilovanie, pikniky alebo ako cestovný variant. Plastový pohár na víno na prvý pohľad už ani od toho skleneného nespoznáte (kým ho nevezmete do ruky).

A čo údržba? Poháre na víno sa najčastejšie umývajú v umývačke riadu

Možno sa vám to zdá zvláštne, ale poháre na víno by sa najčastejšie mali umývať v umývačke riadu (samozrejme dbajte na odporúčanie výrobcu). A prečo? Pretože vínové poháre majú väčšinou tenké steny a ručným umývaním by mohli jednoducho prasknúť (stačí viac pritlačiť alebo vám môžu vykĺznuť z ruky). Aby sa sklo nepoškriabalo, nesmie byť pohár na víno v umývačke voľne alebo sa dotýkať iného skla či kovu.

Originálny pohár na víno s vlastným nápisom poteší každého

Hľadáte originálny darček? Potom vyskúšajte pohár na víno s potlačou. Môžete na neho vygravírovať prakticky čokoľvek, čo vám napadne, a tým darček môžete venovať prakticky komukoľvek – bude to vtipný pohár na víno pre kamarátku, alebo dizajnové poháre na víno s nápisom pre rodičov? Fantázii sa medze rozhodne nekladú. Tento pohár na víno môže slúžiť aj ako spomienka na rôzne životné udalosti, na ktoré si nechcete zabudnúť.

Pohár na víno nemusí každému stačiť na správnu degustáciu 

Chceli by ste mať na degustáciu aj potrebné vybavenie? Sommelierske a barmanské potreby ponúkajú všetko od chladičov, regálov či stojanov cez otvárače a súpravy až po knihy o víne. S potrebným vybavením dostane degustácia úplne iný rozmer.