Biela káva – ako si ju pripraviť

Biela káva je nekávový nápoj vyrobený zmiešaním sušeného koreňa čakanky, praženej cukrovej repy a obilnín. Chuťou pripomína kávu. Je preto považovaná za kávu bez kofeínu. Prvé zmienky o kávovine, podobnej bielej káve, pochádzajú zo 17. storočia v Holandsku. Ďalší rozvoj prišiel však až neskôr v Nemecku, Rakúsku, Rusku a Taliansku.

Aká hrubosť kávy je na prípravu ideálna

V prípade bielej kávy ide o nápoj, ktorý je z použitých prísad, čakanky, repy a obilnín, mletých už v pražiarňach. Dostupný je tiež v rozpustnom variante.

Aký zvoliť kávovar

Bielu kávu možno pripravovať aj bez použitia špeciálneho kávovaru. Teda iba za použitia rýchlovarnej kanvice.

Príprava bielej kávy

Do vriacej vody pridáme kávovinovú zmes, necháme krátko povariť, 3 minúty ustáť a precedíme. Pridať možno aj prevarené mlieko.

Biela káva – zdravá náhrada kávy

Biela káva obsahuje inulín, čo je rastlinný polysacharid, ktorý vďaka svojim probiotickým účinkom pôsobí priaznivo na obranyschopnosť organizmu. Posilňuje kondíciu čriev a bráni ich tak pred rôznymi zápalmi, ale aj nádorovými chorobami. Neobsahuje kofeín a vhodná je teda aj pre tehotné a deti.

Biela káva – recept

• Množstvo kávy na prípravu: 1 – 2 čajové lyžičky
• Teplota vody: 100 °C
• Čas prípravy: do 5 minút
• Objem: 220 ml vody + 30 ml mlieka
• Druh šálky: šálka s objemom 250 ml