Írska káva je výnimočný nápoj, ktorý spája výraznú chuť kávy, sladkosť cukru, silu írskej whisky a jemnosť smotany. Tento klasický drink zahreje počas chladných večerov a zároveň ponúka jedinečný chuťový zážitok. V nasledujúcom článku sa pozrieme na pôvod írskej kávy, prezradíme, aký recept si vyžaduje, a krok za krokom vám ukážeme, ako prebieha jej príprava.
Írska káva začína písať svoj príbeh v roku 1943 na letisku Foynes v Írsku. Počas jedného chladného zimného večera tam šéfkuchár Joe Sheridan pripravil nápoj na zahriatie pre cestujúcich, ktorí kvôli zlému počasiu čakali na svoj let. Keď sa ho hostia pýtali, čo pijú, odpovedal jednoducho: „Irish coffee.“ Odvtedy sa írska káva rozšírila do celého sveta. Do širšieho povedomia sa dostala v 50. rokoch vďaka cestovateľovi Stantonovi Delaplaneovi, ktorý ju predstavil v San Franciscu. Odvtedy sa írska káva stala symbolom prepájania tradície, pohostinnosti a dokonalej kombinácie chutí.
Na rozdiel od niektorých kávových drinkov má írska káva len jeden recept. Skladá sa z filtrovanej kávy, pripravenej napríklad vo french presse alebo prekvapkávači, írskej whisky, cukru a jemne našľahanej smotany. Originálna írska káva obsahuje smotanu ušľahanú iba do polotuhej konzistencie, nie nastriekanú tuhú vrstvu šľahačky, s ktorou sa môžete stretnúť v niektorých kaviarňach či cukrárňach.
Írska káva sa pripravuje do pohára s objemom približne 230 ml, ktorý je vhodné pred naliatím kávy prepláchnuť horúcou vodou, aby sa nahrial. Do dvoch tretín objemu pohára nalejeme filtrovanú kávu, pridáme cukor podľa chuti, odmerku írskej whisky (3 – 4 cl) a nakoniec jemne našľahanú 30 % smotanu vo vrstve približne 2 cm. Výsledný nápoj nepremiešavame.
Írska káva je dokonalým spojením kávy, whisky a smotany, ktoré spolu vytvárajú lahodný a hrejivý nápoj. Či už si ju vychutnáte doma alebo s priateľmi, vždy vás zahreje na duši aj na tele.
