Matcha

Čo je to matcha čaj?

Neviete presne, čo je matcha čaj a z čoho sa vyrába? Matcha je vo svojej podstate zelený čaj, ktorý pochádza z Japonska. Oproti iným čajom je rozomletý na jemný prášok, čo zaisťuje, že konzumujete celé lístky čaju. V porovnaní s bežným zeleným čajom môže mať matcha čaj účinky ešte o niečo silnejšie. Zelený čaj matcha má v Japonsku tisícročnú tradíciu a pre jeho účinky a lahodnú chuť sa začal využívať aj v modernej gastronómii. Najčastejšie je konzumovaný vo forme nápoja (studeného aj teplého). 

Matcha obsahuje kofeín rovnako ako káva. Jedna lyžička matcha čaju (približne 2 g prášku) obsahuje 60 mg kofeínu, čo je len o trochu menej ako množstvo kofeínu v jednom espresse. To znamená, že matcha nápoje (prípadne potraviny) môžu mať povzbudzujúce účinky podobne ako káva. 

Aké má matcha čaj účinky?

Tento typ nápoja zaujal nielen vyznávačov nových trendov, ale je obľúbený aj medzi milovníkmi zdravej výživy a fitness. Aké teda má matcha čaj účinky? Matcha má unikátne zloženie, obsahuje okrem iného látku zvanú teofylín, ktorá môže mať v optimálnom množstve pozitívne účinky nielen na vaše telo, ale aj na vašu myseľ.

Ako sa pripravuje matcha čaj?

Matcha čaj ponúka najrôznejšie spôsoby konzumácie. Môže byť napríklad súčasťou zmrzliny, čokolády, palaciniek, koláčov a ďalších jedál. Spôsob prípravy závisí od formy, ktorú si sami zvolíte. Matcha je dostupná nielen na tradičný čajový obrad, ale aj vo forme tabliet, bežného čajového nápoja alebo matcha latte.

Matcha nápoj

Matcha nápoj sa pripravuje jednoduchým spôsobom – do šejkra alebo inej uzatvárateľnej nádoby pridáte čaj matcha v množstve podľa návodu, zalejete horúcou alebo studenou vodou a riadne premiešate. Letnou alternatívou môže byť matcha limonáda, ktorá vás osvieži nielen počas horúcich letných dní. Do pripraveného nápoja stačí pridať napríklad mätu, citrón alebo ľad a skvelá limonáda je na svete pripravená na servírovanie. 

Ako pripraviť matcha čaj tradičným spôsobom? 

Matcha čaj si môžete pripraviť aj úplne v súlade s japonskou tradíciou. Na klasický čajový obrad je potreba miska (čawan), lyžička (čašaku), matcha metlička (časen) a stojan na metličku. Rozomletý zelený čaj matcha vložíte lyžičkou do misky, pomaly zalejete vodou s teplotou 70 °C a metličkou ručne rozšľaháte do hustej peny. Takto pripravený čaj pijete priamo z misky, ktorá je súčasťou tradičného matcha setu na prípravu matcha čaju. 

Čajový obrad matcha je rituál, ktorého cieľom je prepojenie zmyslov a nájdenie duševnej a telesnej harmónie. Na jeho vykonávanie potrebujete špeciálny čajový set. Vyčleňte si na obrad dostatok času a robte ho na pokojnom a príjemnom mieste. 

Zelený čaj matcha latte? Recept je jednoduchý

Matcha latte je nápoj, ktorý kombinuje zelený čaj matcha, mlieko a trstinový cukor. Môžete si pripraviť studený aj teplý variant, kedy nápoj nasypete do šejkra v predpísanom množstve a zalejete studenou alebo teplou vodou s maximálnou teplotou 70 °C. Potom len stačí šejkrom poriadne zatriasť a nápoj je hotový. 

Chcete, aby bola matcha skutočne kvalitná? Vyberajte produkty bez pridaných látok

Aby bola matcha skutočne kvalitná, vyberajte produkty, kde nie sú obsiahnuté zbytočné pridané látky. Dobrou voľbou sú varianty bez éčok, palmového tuku alebo pridaného cukru (prípadne low sugar). Pre alergikov alebo ľudí s intoleranciou je k dispozícii matcha bez lepku a pre vegánov a vegetariánov aj vegan verzia. 

Matcha môže obsahovať aj ďalšie priaznivo pôsobiace látky

Matcha je sama o sebe veľmi výživná, ale môže sa občas kombinovať aj s ďalšími ingredienciami, ktoré ešte viac umocňujú jej pozitívne účinky na zdravie. V ponuke nájdete napríklad kombináciu s kolagénom či proteínovými práškami alebo ďalšími superpotravinami, ako sú zelený jačmeň, spirulina alebo acai bobule.

Má matcha čaj nežiaduce účinky?

Pokiaľ vás zaujíma, aké môže mať matcha čaj nežiaduce účinky, nemusíte mať obavy. Pokiaľ sa budete riadiť odporúčaným dávkovaním, nemali by ste pociťovať žiadne nepríjemné prejavy. Platia tu podobné pravidlá ako pri konzumácii nápojov s obsahom kofeínu. Nadmerná konzumácia môže spôsobiť silné tlčenie srdca, bolesť hlavy alebo nespavosť. Dodržujte dostatočný pitný režim, nepite matcha tea na lačný žalúdok ani bezprostredne pred spaním.

Ako chutí matcha?

Nemali ste ešte možnosť skúsiť tento tradičný japonský nápoj? Zaujíma vás, ako chutí matcha? Kvalitný matcha tea nie je najlacnejší, preto je prirodzené, že nechcete riskovať. Správne pripravený nápoj sa vyznačuje jemnou, sladkastou chuťou s korenistými a orieškovými podtónmi. Matcha latte obsahuje trstinový cukor a mlieko, preto môže byť vhodnou voľbou pre tých z vás, ktorí chcete matchu skúsiť prvýkrát a preferujete krémovejšiu konzistenciu.

Chcete si kúpiť naozaj kvalitný matcha čaj? Recenzie a hodnotenia ostatných zákazníkov vám môžu pomôcť pri výbere.