Praktické cukrárske potreby využije začiatočník aj pokročilý cukrár
Základné cukrárske potreby potrebuje aj úplný začiatočník. Nemusíte sa hneď vrhať na pečenie trojposchodovej torty. S pokojným svedomím začnite s jednoduchými koláčmi a buchtami. Pokiaľ už máte s pečením skúsenosti, rozšírte vaše cukrárske pomôcky o ďalšie užitočné vychytávky, ktoré vám pomôžu vykúzliť neodolateľné dezerty.
Aké cukrárske pomôcky budete potrebovať?
Cukrárske pomôcky je možné rozdeliť do niekoľkých základných kategórií. Vyberajte podľa vašich schopností, ale nebojte sa experimentovať a posúvať vašu latku vyššie a vyššie. Bez kvalitného príslušenstva excelentný zákusok, ktorý nielen dobre chutí, ale aj vyzerá, nevytvoríte.
Zdobičky
Zdobičky, ako už ich názov napovedá, slúžia na zdobenie tort, cupcakov, muffinov, sušienok a cukroviniek. Tieto cukrárske potreby sa používajú tiež na presné dávkovanie cesta alebo snehu. Čo je pre nich ďalej spoločné?
- Najčastejšie sú vyrobené z plastu.
- Existujú rôzne typy zdobičiek.
- Ideálne sú zdobičky s vymeniteľnou tryskou.
- Trysky majú rozdielnu šírku.
- Zdobiť sa dá podľa šírky trysky tenkými aj širokými ozdobnými líniami.
Vykrajovačky
Vykrajovačky sú cukrárske potreby vhodné nielen počas vianočných a veľkonočných príprav. Vianočné motívy sú samozrejme najpopulárnejšie a nesmú chýbať v žiadnej domácnosti. Dostupné sú tradičné slovenské aj americké vianočné a veľkonočné motívy. Pokiaľ si potrpíte na detaily, vyskúšajte efektívne pečiatky na sušienky a perníčky.
Mašlovačky
Mašlovačky patria medzi cukrárske pomôcky, ktoré využijete nielen pri pečení dezertov. Mašlovačka je praktickou pomôckou aj pri pečení rôznych druhov mäsa. Najčastejšie sú vyrobené z plastu, dreva, nehrdzavejúcej ocele alebo tradičného peria. Sú vhodné najmä pri pečení sladkého kysnutého pečiva a je možné nimi rozotrieť aj rôzne typy poliev. Ideálne je zaobstarať si súpravu niekoľkých mašlovačiek, ktoré pomôžu s prípravou sladkých aj slaných pokrmov.
i
Tradičná mašlovačka je vyrobená z husieho peria
Používajú ju kuchári a gazdinky už po celé stáročia. Svoje miesto má aj v moderných slovenských domácnostiach a profesionálnych prevádzkach. Mašlovačka, perútka alebo tiež mastilka je zložená z 15 husích pier. Z dvoch tretín sa odstráni perie a zvyšok sa prepletie povrázkom.
Fľaše na šľahačku
Fľaše na šľahačku slúžia na výrobu domácej šľahačky, ale aj iných pochutín. Tieto cukrárske potreby rozdeľujeme do dvoch hlavných kategórií podľa účelu použitia, a to na domáce a profesionálne. Ich obľuba neustále rastie a rozširuje sa aj spôsob ich využitia. Doma z nich pripravíte lahodnú šľahačku a jednoduché smotanové dezerty.
Profesionálne fľaše na šľahačku je možné využiť pri príprave studených aj teplých pokrmov. Výnimkou nie je ani ich uplatnenie v molekulárnej kuchyni.
Formy a plechy na pečenie
Formy a plechy na pečenie patria medzi základné cukrárske potreby. Súčasná ponuka je veľmi pestrá, takže si bez problémov vyberie začiatočník aj profesionál. Zvoliť si môžete moderné pomôcky na pečenie alebo tradičné pekáče a zapekacie misy. V ponuke nájdete aj formy na bábovky a veľkonočné barančeky.
Zaujímavé profi cukrárske pomôcky
Medzi profi cukrárske pomôcky dozaista patria rôzne trendy formičky, vykrajovačky, zdobičky a modelovacie pomôcky, ktoré dokážu z dezertu vytvoriť doslova umelecké dielo. Ak chcete posunúť vaše cukrárske zručnosti na novú, vyššiu úroveň, sledujte aktuálne cukrárske trendy. Zákusok musí nielen dobre chutiť, ale aj skvele vyzerať, a práve tieto pomôcky pre cukrárov vám pomôžu dosiahnuť požadovaný wow efekt.
Ako nakúpiť lacné cukrárske potreby
V prvom rade je potrebné zdôrazniť, že sa vám lacné cukrárske potreby nemusia v konečnom dôsledku vyplatiť. Cukrárske pomôcky by mali byť kvalitné a vyrobené z odolných a zdravotne neškodných materiálov. V prípade, že chcete na nákupe ušetriť, sledujte akciové ponuky overených značiek.