Kontaktné grily

Čo je kontaktný gril a aké sú jeho hlavné výhody?

Najprv vysvetlíme, čo je kontaktný gril. Ide o elektrický spotrebič, ktorý sa používa na rýchlu a pohodlnú prípravu pokrmov, ktoré sa grilujú medzi dvoma doskami: horná a spodná. Vďaka tomuto spôsobu ohrevu sa jedlo pripravuje rovnomerne z oboch strán, bez nutnosti obracania, čo šetrí čas a uľahčuje varenie. Kontaktné grily sa používajú ako v domácnostiach, tak v gastronómii a hodia sa na prípravu mäsa, rýb, zeleniny, toastov alebo panini.

Na čo sa používa kontaktný gril a prečo je tak obľúbený?

Kontaktný gril, známy aj ako panini gril či paninovač, má skladné rozmery, neprodukuje dym a je ideálny na grilovanie v interiéroch. Griluje obojstranne, čo je rýchlejšie ako pri otvorených griloch. Ľahko na ňom pripravíte steaky, ryby, zeleninu, ale aj zapečené toasty, panini a ďalšie.

Ako vybrať najlepší kontaktný gril?

Najlepší kontaktný gril by mal presne spĺňať vaše individuálne požiadavky. Pri výbere by ste sa mali zamerať na niekoľko dôležitých faktorov, ktoré ovplyvňujú komfort pri varení, kvalitu pripravených jedál a dlhodobú spokojnosť s prístrojom. Pri rozhodovaní je dobré zvážiť výkon, veľkosť, kapacitu, typ grilovacích dosiek, dodatočné funkcie, jednoduchosť údržby a taktiež cenu a záruku. Správne zvolený kompaktný gril vám umožní rýchlo pripraviť zdravé a chutné jedlá pre celú rodinu.

Kvalitný kontaktný gril musí mať zodpovedajúci výkon

Výkon určuje, ako rýchlo sa konkrétny kontaktný gril zahreje a ako rovnomerne sa pripraví jedlo. Vyšší výkon znamená rýchlejšie grilovanie a lepšie prepečenie mäsa aj zeleniny. Pri výbere je dôležité zohľadniť nielen výkon, ale aj účel, na ktorý spotrebič budete používať. Obvyklý rozsah výkonu je 700 až 2 000 W. 

• Nižší výkon (700 až 1 000 W) je vhodný na občasné domáce použitie, menšie porcie a sendviče.
• Stredný výkon (1 000 až 1 500 W) je ideálny pre rodiny a pripraví rovnomerne mäso aj zeleninu.
• Vysoký výkon (1 500 až 2 000 W) je vhodný na časté a náročné grilovanie, väčšie porcie a tuhšie druhy mäsa.

Veľký alebo malý kontaktný gril? Na veľkosti záleží

Veľkosť, ktorou disponuje kontaktný gril, ovplyvňuje, koľko jedál môžete pripraviť naraz, a aj jeho skladnosť. Malý kontaktný gril je vhodný pre jednotlivcov, stredný pre štvorčlenné rodiny a väčšie modely sú ideálne pre veľké rodiny či prípravu pokrmov pre viac ľudí. Kapacita grilu by mala zodpovedať vašim potrebám a frekvencii používania. 

Pre kontaktný gril je dôležitý aj typ grilovacích dosiek

Grilovacie dosky ovplyvňujú kvalitu jedla a jeho vzhľad a taktiež údržbu. Rôzne materiály a tvary dosiek ponúkajú špecifické výhody, napríklad nepriľnavý povrch na zdravé varenie alebo ryhované dosky pre typické grilovacie prúžky. Správny výber dosiek zjednoduší prípravu rôznych pokrmov. Kontaktný gril môže mať: 

• Nepriľnavý povrch minimalizuje pripekanie, výsledný pokrm má menej tuku a ľahké čistenie.
• Vymeniteľné dosky zahŕňajú ploché, ryhované alebo vaflové varianty, ktoré môžete podľa potreby meniť.
• Ryhované dosky disponujú prúžkami, ktoré zaisťujú odtok tuku a lepšiu chuť mäsa.

Aké môže mať kontaktný gril doplnkové funkcie?

Moderný kontaktný gril môže mať užitočné doplnkové funkcie a príslušenstvo. Zatiaľ čo základné grily len nahrievajú jedlo medzi doskami, pokročilé modely ponúkajú nastaviteľnú teplotu, termostatické kontrolky, možnosť otvorenia hornej dosky a doplnky, ktoré umožňujú pripravovať rozmanité jedlá od panini a toastov až po mäso a zeleninu. Správne zvolené funkcie nielen šetria čas a energiu, ale taktiež zvyšujú flexibilitu grilu a kvalitu výsledného pokrmu.

• Nastaviteľná teplota umožňuje presne prispôsobiť grilovanie typu potravín. Napríklad tenké plátky mäsa potrebujú nižšiu teplotu ako silné steaky. Táto funkcia zaisťuje rovnomerné prepečenie a zabraňuje spáleniu povrchu bez toho, aby zostalo jedlo vo vnútri surové.
• Kontrolky a termostat sú indikátory teploty, ktoré signalizujú dosiahnutie optimálneho ohrevu a umožňujú udržať stálu teplotu počas grilovania. Vďaka nim sa ľahko vyhnete prepáleniu jedla a môžete presne kontrolovať dobu prípravy. Termostat navyše automaticky reguluje výkon grilu, čo šetrí energiu.
• Možnosť sklopenia hornej dosky. Niektoré kontaktné grily je možné otvoriť ako panvicu a použiť len spodnú dosku. To je praktické napríklad pre jemnejšie potraviny, ktoré by sa mohli prichytiť medzi doskami. Funkcia otvorenia taktiež umožňuje pripraviť väčšie kusy mäsa, ktoré by sa medzi dosky nezmestili.
• Doplnkové príslušenstvo môže zahŕňať lis na panini, odkvapkávaciu misku na tuk alebo stojan na sendviče. Lis zaisťuje rovnomerné stlačenie sendvičov a chrumkavú kôrku. Odnímateľná miska na tuk zbiera prebytočný tuk a uľahčuje čistenie. Stojan či ďalšie doplnky zvyšujú univerzálnosť grilu.

Ak nemáte špecifické požiadavky a zároveň nechcete tráviť výberom dlhé hodiny, vyberte si v kategórii: najpredávanejšie kontaktné grily, kde nájdete najpopulárnejšie modely medzi našimi zákazníkmi. 

Ideálny kontaktný gril sa veľmi ľahko čistí

Jednoduché čistenie a údržba grilu sú dôležité pre jeho dlhodobú životnosť. Nepriľnavé dosky, odnímateľné časti a miska na tuk značne zjednodušujú prácu a zaisťujú hygienu. Elektrický kontaktný gril, ktorý sa ľahko udržuje, oceníte najmä pri častom používaní. 

Všestranný kontaktný gril 3 v 1 zvládne grilovanie, zapekanie aj opekanie

Kontaktný gril 3 v 1 je multifunkčné zariadenie, ktoré kombinuje viacero spôsobov prípravy jedál v jednom prístroji. Vďaka tomu môžete používať kontaktný gril 3 v 1 nielen ako klasický gril, ale aj na zapekanie alebo opekanie, čo výrazne zvyšuje vašu flexibilitu pri varení. Tento typ grilu je ideálny do menších kuchýň. 

• Grilovanie je primárna funkcia, ktorá využíva rovnomerný ohrev z hornej a spodnej dosky. To umožňuje rýchle a efektívne grilovanie mäsa, rýb, zeleniny alebo panini. Pri grilovaní tuk odteká do špeciálnej misky, čo zaisťuje zdravšiu prípravu pokrmov. 
• Zapekanie umožňuje rovnomerne ohriať a zapiecť ingrediencie, napríklad syry, zeleninu alebo cestoviny. Vytvára zlatistú kôrku na povrchu jedla a udržuje šťavnatú náplň vo vnútri. Zapekanie je vhodné napríklad na toastové sendviče, kde je potrebný jemne zapečený povrch bez presušenia. 
• Opekanie je funkcia určená na jemné prepečenie povrchu potravín, napríklad pečiva, toastov alebo bagiet. Pomáha dosiahnuť chrumkavú kôrku a zvýrazniť chuť pokrmu bez toho, aby sa stred presúšal. Opekanie je ideálne aj na ľahké opečenie sendvičov s náplňou, kde chcete rovnomerne ohriať obsah. 

Kontaktný gril Tefal Optigrill sa automaticky postará o skvelý výsledok grilovania

Kontaktný gril Tefal Optigrill dokáže pripraviť jedlo úplne automaticky. Zmeria hrúbku mäsa aj počet porcií a podľa toho nastaví teplotu a potrebný čas. Dostupný je v rôznych modelových radoch. Ponúka až 12 automatických programov a manuálny režim na grilovanie zeleniny. Má displej, ktorý zobrazuje jednotlivé fázy pečenia.

Kontaktný gril Tefal Optigrill má každý z programov určený na iný druh jedla. Zvládne pripraviť burgre, hydinu, sendviče/panini, údeniny, hovädzie steaky, ryby/morské plody. Bonusom navyše je veľmi jednoduchá údržba.

Kontaktný gril sa líši aj typom konštrukcie

Kontaktný gril sa líši hlavne podľa typu konštrukcie, ktorá ovplyvňuje spôsob grilovania a univerzálnosť prístroja. Pevné grily majú hornú dosku fixnú a sú vhodné na menšie porcie, zatiaľ čo modely s plávajúcou doskou alebo možnosťou sklopenia sa prispôsobia hrúbke jedla a umožňujú grilovať aj väčšie kusy mäsa. Niektoré grily navyše ponúkajú vymeniteľné dosky, čo rozširuje možnosti prípravy rôznych pokrmov. 

• Véčkový typ je bežný pre lacnejšie modely. Horná doska je kĺbom trvalo spojená so spodnou, neumožňuje nastaviť výšku a nemožno ju priklopiť vodorovne k pokrmu. Môže tak dochádzať k nerovnomernému prepečeniu.
• Voľný horný príklop je možné vodorovne priklopiť k pokrmu, umožňuje tiež nastaviť výšku pre rozdielnu hrúbku mäsa. Takú konštrukciu je možné navyše aj roztvoriť, na prípravu jedla tak môžete využiť väčšiu plochu.

Pri grilovaní musíte byť opatrní. Grilovacie dosky nesmiete poškriabať, inak sa k nim bude pri každom ďalšom grilovaní prichytávať jedlo. Používajte preto vhodné grilovacie náradie a pomôcky.

Ako vám moderný kontaktný gril uľahčí prípravu rôznych jedál?

Nastaviteľná teplota je jednou z najdôležitejších funkcií moderných kontaktných grilov. Umožňuje presne prispôsobiť intenzitu ohrevu typu potraviny, čím sa dosiahne optimálny výsledok bez spálenia či nedopečenia. Správne nastavenie teploty zaisťuje rovnomerné prepečenie, zachovanie šťavnatosti mäsa, chrumkavosť pečiva a ideálnu textúru zeleniny. Kontaktný elektrický gril z vás ľahko urobí profesionálneho kuchára. Ako na to?

• Mäso vyžaduje vyššiu teplotu, obvykle 180 až 220 °C, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka a mäso bolo vo vnútri šťavnaté. Tenké plátky mäsa alebo ryby je lepšie grilovať pri strednej teplote 150 až 180 °C, aby sa nepripálili. Funkcia rýchleho nahriatia hornej a spodnej dosky zaisťuje rovnomerné prepečenie.
• Zelenina a jemné plátky syra sa grilujú pri nižšej teplote 120 až 160 °C, aby zostala chrumkavá a nestratila chuť ani farbu. Nastaviteľná teplota umožňuje prispôsobiť dobu grilovania individuálnym druhom zeleniny, napríklad papriky, cukety alebo paradajok, a zabrániť ich vysušeniu.
• Pre sendviče a pečivo sa odporúča stredná až vyššia teplota 160 až 200 °C, aby sa vytvorila zlatistá chrumkavá kôrka, zatiaľ čo náplň sa rovnomerne ohreje a roztečie. Niektoré grily majú špeciálny panini režim, ktorý upravuje tlak hornej dosky a dĺžku grilovania pre dokonalú chrumkavosť bez presušenia.

Pokročilý zapekací gril ponúka prednastavené programy pre rôzne druhy jedál, napríklad „zelenina“, „steak“ alebo „panini“. Tieto programy kombinujú teplotu, dobu grilovania a tlak hornej dosky, aby aj menej skúsený používateľ dosiahol ideálny výsledok.

Aké pokrmy zvládne kontaktný gril? Recepty vám všetko prezradia

Zaujíma vás, aké pokrmy pripraví kontaktný gril? Recepty na originálne marinády na mäso či syry, alebo overený postup pre výber a naloženie mäsa si prečítajte v našom článku: Pripravte mäso na grilovanie ako šéfkuchár, kde načerpáte veľa inšpirácie. 

Toastovač vs. kontaktný gril. Aký je medzi nimi rozdiel?

Zdanlivo vám môžu toastovače pripadať podobné. Kontaktný gril má ale variabilnejšiu konštrukciu a spravidla aj vyšší príkon dostačujúci na grilovanie mäsa a iných pokrmov. Ak si vystačíte s nižším príkonom a prístroj budete využívať len na zapekanie najrôznejších sendvičov a vaflí, stačí vám toastovač.

Chcete mať istotu, že ste si vybrali najlepší kontaktný gril? Recenzie našich zákazníkov sú cenným zdrojom informácií a osobných postrehov, ktoré môžu uľahčiť náročný proces rozhodovania.